Muhtemelen çok fazla şeker yemenin sizin için iyi olmadığını zaten biliyorsunuzdur. Yine de muhtemelen hâlâ aşırıya kaçıyorsunuz. Şekerli içecekler, şekerlemeler, unlu mamuller ve şekerli süt ürünleri ilave şekerin ana kaynaklarıdır. Mısır şurubu, agave nektarı, palmiye şekeri, şeker kamışı suyu veya sakaroz gibi çeşitli isimler altında listelenebildiklerinden, ilave şekerlerin beslenme etiketlerinde fark edilmesi zor olabilir. Adı ne olursa olsun şeker şekerdir ve fazlalığı vücudunuzu birçok yönden olumsuz etkileyebilir. Gelin şekerin tepeden tırnağa sağlığınıza nasıl zarar verebileceğine daha yakından bakalım.
Beyin
Şeker yemek, beyninize dopamin adı verilen iyi hissettiren bir kimyasalın salgılanmasını sağlar. Bu, neden öğleden sonra saat 3'te canınızın elma ya da havuç yerine şekerleme çekme ihtimalinin daha yüksek olduğunu biliyoruz.
Meyve ve sebzeler gibi bütün gıdalar beynin o kadar fazla dopamin salgılamasına neden olmadığından, beyniniz aynı haz hissini elde etmek için giderek daha fazla şekere ihtiyaç duymaya başlar. Bu, akşam yemeği sonrası dondurmanız için evcilleştirilmesi çok zor olan " sahip olmalıyım" hissine neden olur.
Ruh Hali
Ara sıra yediğiniz şeker veya kurabiye, kan şekeri seviyenizi hızlı bir şekilde yükselterek size hızlı bir enerji patlaması (veya "yüksek şeker") verebilir. Hücreleriniz şekeri hızlıca tüketince, kan şekeri seviyeleriniz düştüğünde, gergin ve endişeli hissedebilirsiniz. Ancak şeker kavanozuna çok sık uzanırsanız şeker, öğleden sonraki 3'teki çöküşün ötesinde ruh haliniz üzerinde de etki yaratmaya başlar: Araştırmalar, yüksek şeker alımını yetişkinlerde daha büyük depresyon riskiyle ilişkilendirmiştir.
Eklem Sağlığı
Eklem ağrınız varsa, şekeri bırakmanız için bir neden daha var: Çok fazla tatlı yemenin, vücutta neden oldukları iltihaplanma nedeniyle eklem ağrısını kötüleştirdiği gösterilmiştir. Ayrıca araştırmalar, çok fazla şeker yiyen veya içen kişilerin romatoid artrit geliştirme olasılığının daha yüksek olabileceğini gösteriyor.
Cilt
Enflamasyonun bir diğer yan etkisi de cildinizin daha hızlı yaşlanmasına neden olabilmesidir. Fazla şeker, kan dolaşımınızdaki proteinlere yapışır ve "AGE'ler" veya ileri glikasyon son ürünleri adı verilen zararlı moleküller oluşturur. Bu moleküller tam olarak kulağa nasıl geliyorsa öyle yaparlar: cildinizi yaşlandırırlar. Cildinizdeki kolajen ve elastine (cildinizi sıkı ve genç tutan protein liflerine) zarar verdikleri gösterilmiştir. Sonuç? Kırışıklıklar ve sarkık cilt.
Haftaya şekerin vücudumuza olan etkilerine devam edeceğiz. Sağlıklı günler dilerim.
