Börek yaparken yufkanın kalitesi çok önemlidir. Çıtır çıtır ve tap taze börekler nefis yufkalardan hazırlanıyor. Yufka ne kadar ince olursa böreğin lezzeti de o kadar iyi oluyor. Ev hanımları ise yeteneklerini konuşturarak patatesli, peynirli, kıymalı, pastırmalı börekler hazırlıyor.
YUFKALAR TEL TEL DÖKÜLECEK! BİR ŞİŞE EKLEYİN
Böreklerinizin güzel ve lezzetli olmasını istiyorsanız eğer yufkanızın da tel tel dökülmesi gerekiyor. Bu ise sadece 8-9 liralık bir ürünle mümkün. Tek yapmanız gereken yufkanızın sosuna 1 şişe sade maden suyu eklemek.
nefisyemektarifleri.com’daki bir tarifte ise böreğin sosunun içerisine sade maden suyu eklemek gerekiyor. Sade maden suyuyla hazırlanan sosu böreğin üzerine sürünce tadına doyulmuyor. Öyleyse hazırsanız nefis börek tarifimize geçelim…
DAMAK ÇATLATAN PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ
- 5 adet yufka
Sos malzemesi:
- 2 adet yumurta
- 1 şişe maden suyu
- 1 bardak süt
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
İç malzemesi:
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet taze soğan
Üzerine:
- Susam ve çörek otu
- Kullanılan bardak ölçüsü 200 ml dir.
NEFİS BÖREĞİN HAZIRLANIŞI
hakimiyet.com sitesinde yer alan tarife göre böreğin hazırlanışı şöyle:
- Lezzetli bir börek yapmak için öncelikle sos malzemelerini bir kapta karıştıralım.
- Sonra yufkaların yarısını yağlanmış tepsiye hafif büzerek yerleştirelim.
- Ortasına iç malzemelerimizi karıştırarak hazırladığımız harcı yerleştirelim.
- Kalan yufkalara da aynı işlemi yapalım çatal veya bıçak ile delikler açalım.
- Sosun tamamını tepsiye dökelim.
- Yaklaşık 1 saat bekletip 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com – hakimiyet.com | Derleme: kaleninsesi.com * Mücahit Dere
