Evinizde pirinç pilavını tane tane yapmak çok kolay. Sadece aşçıların bildiği bu püf nokta sayesinde kaynananız bile çatlayacak. Tek yapmanız gereken çayları tatlandıran küp şekerinden eklemek. Evet doğru duydunuz. Tencereye demleme işleminden önce 1 adet küp şeker atın. Böylece pilav tane tane ve parlak olacaktır.
TANE TANE PİRİNÇ PİLAVI BÖYLE OLUYOR
Tane tane pirinç pilavı tarifine mynet.com sitesinde yer verildi. Buradaki bilgiye göre pirinç pilavı hazırlamak çok basit. İşte gereken malzemeler:
Bir su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir kahve fincanı arpa ya da tel şehriye
2 damla limon suyu
Bir adet kesme şeker
Tuz
AZ BİLİNEN TARİFİYLE PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
Adım adım tane tane pirinç pilavı tarifi:
Pirinci soğuk suda nişastası çıkana kadar yıkayın ve süzmeye bırakın.
Geniş tabanlı bir teflon tencerede tereyağını eritin.
Yağ eriyip köpürmeye başladığında içine arpa şehriyeyi alıp kavurmaya başlayın.
Arpa şehriyelerin rengi tamamen kahverengiye döndükten sonra içine pirinçleri ilave edin.
Tahta kaşık yardımıyla pirinçler şeffaf bir görünüm alana kadar karıştırın.
Pirinçler de kavurulunca içine şekeri ve tuzunu ilave edin.
Tavuk suyunu tencereye alın ve kaşık yardımıyla malzemeleri karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pilavı 15 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra ocaktan alın.
Üzerine temiz bir havlu koyun ve kapağını kapatarak 10 dakika demlendirin.
BİLMENİZ GEREKEN PÜF NOKTALAR
Lezzetli pirinç pilavı için baldo pirinç tercih edin.
Pirincin nişastasını soğuk suda yıkayarak son damlasına kadar çıkarın.
Pişirime sırasında tencereye esmer şeker de atabilirsiniz. Böylece pilav tane tane olur.
Pirincin kavrulma süresi çok önemli. Beyaz renk şeffaflaşana kadar kavurun.
Kaynak: mynet.com
Derleme: kaleninsesi.com
