PALAMUTA %50 ZAM

Çanakkale'de 2016-2017 su ürünleri avcılık yasağının 1 Eylül itibariyle sona ermesiyle birlikte tezgâhlarda yerini alan palamudun fiyatı yüzde 50 zamlandı. Kurban Bayramı öncesi 25 liradan, sonrasında ise gramına göre 10 lira arasında tezgâhlarda satışa sunulan palamut son günlerde olumsuz hava şartları nedeniyle yüzde 50 zamlanarak 15 liradan satılmaya başladı. Karadeniz'de avının az olması nedeniyle hamsi tezgâhlarda 15 liradan yerini aldı. Palamut’un artık son dönemleri olduğunu söyleyen 20 yıllık balıkçı Volkan Kaşıkçı, "Palamut bitmesine yaklaştı. Gramına göre 5 lira ile 7 liradan satılan balık şuanda 15liraya çıktı. Akın balığı bu. Son dönemlerine geldik. Bundan sonrada artık önümüzdeki seneye nasipse olacak. Hamsi yok tezgâhlarda olduğu zaman 15 lira civarında satılıyor. Olmamasının sebebi de palamut hamsiyi tüketti. Çünkü palamut’un yemi hamsi. Yüksek ihtimal de 15 lira civarı seyreder hamsi. Çok düşeceğini tahmin etmiyoruz. Şuanda tezgâhlarda palamut, çinekop, çinekop bolluğunu bekliyoruz. Lüfer bol olacak gibi görünüyor. Onları bekliyoruz. İnşallah yine vatandaş doya doya balık yiyecek” diye konuştu. Tezgahlarda birkaç gündür balık fiyatları yükseldi gibi göründüğünü belirten Çanakkale Su Ürünleri Kooperatifi Bölge Birliği Başkanı Hasan Uysal, "Ama aslında bu balık fiyatlarının yükselmesi balığın azalmasından değil, biraz havaların olumsuz gitmesinden dolayıdır. Tabi artık mevsim itibariyle alaman akımının sonuna doğru gelmeye başlamasıdır. Balıktaki eski bolluk azalacak gibi görünüyorsa, aslında oda havaların iyi olmamasından, bundan sonra hava şartlarının kışa dönmesinden dolayı, deniz suyu sıcaklığı soğuduğundan dolayı balık artık kendini yavaş yavaş derine çekiyor. Stoklarımızda hala görülen denizlerimizde palamut ve hamsi balığı bol. Ama avlanma konusunda teknelerimiz eskisi kadar rahat değiller. Hava şartlarından dolayı, havalar kötü olduğu zaman dönem dönem böyle kıtlıklar yaşanacak. Havalar güzel olunca yine mevcut bol balığı göreceğiz. Balık her zaman arz talep dengesini oluşturan bir şey. Talebin üzerini arz ettiğimiz zaman fiyatlar düşüyor. Ama taleple arz dengelenirse fiyatlar ister istemez yükselmiş oluyor. Yinede çok astronomik bir yükselme yok fiyatlarda. Fiyatlar yüksek ama balıklar irileştiği için biraz yüksek” diye konuştu. Hamsinin Türkiye’nin tanınan bir balığı olduğunu söyleyen Uysal, “Herkes hamsiyi tanıyor. Severek de yiyoruz. Hamsi ne kadar bol avlanırsa avlansın. Eskisi kadar fiyatlar düşmüyor. Çünkü hamsinin sanayisel olarak da değeri var. Hamsi artık soğuk zinciri içerisinde bulunabiliyor. Dolayısıyla zaman zaman dondurulabiliyor. Fiyatlar çok çok aşağıya inmiyor. Ama çokta çıtanın üstüne çıktığını görmüyorum. Yinede halkın alabileceği seviyede. Ben yine herkesin güzel günlerde bol bol balık tüketmesini tavsiye ediyorum. Çünkü tek doğal ve protein kaynağı. Hem de herkesin kesesine uygun” dedi. Tezgâhlarda diğer balıklar ise çipura 25 lira, Karadeniz mezgit 15 lira, çinekop 35 lira, deniz levrek 40 lira, sardalye 10 lira, yeşil istavrit 15 liradan satılıyor. İHA