Toplantıya Çevre ve Şehircilik İl Müdürü Ömer Bolat, Tarım ve Orman İl Müdürü Erdem Karadağ, Tarım ve Orman İlçe Müdürü Ramazan Eren, Çanakkale Ticaret Borsası Zeytin ve Zeytinyağı Meslek Komitesi Başkanı Ferhan Savran, Borsa Meclis Üyeleri Sinan Erdoğan ve Cengiz Yanmaz, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Uzmanları ve sektör ile ilgili borsa üyeleri katılım sağladı.
Toplantının açılış konuşmasını yapan Çanakkale Ticaret Borsası Zeytin ve Zeytinyağı Meslek Komitesi Başkanı Ferhan Savran; “Biliyorsunuz Borsamızda zeytinyağı komitesi olarak karasuyuyla ilgili daha öncede toplantılar düzenledik. Ayrıca Yunanistan’daki atıksu tesislerini incelemeye Çevre İl Müdürlüğümüzdeki uzman arkadaşlarımızda birlikte gittik. Bizden çok daha iyi olmadıklarını da gözlemledik. Onların da bu konuyla ilgili birtakım sıkıntıları olduğunu gördük.
Bunun dışında sektörümüzün Pazarlama, fiyat istikrarı gibi sıkıntıları da var. Artık dünyadaki fiyat dengeleri tamamen arz talebe göre hareketleniyor. Bizim ürünümüzde özellikle dünyada ciddi ve hareketli piyasası olan bir ürün. En son raporlara göre en büyük zeytinyağı üretimi ve ticareti yapan ülkeler İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus. Bu ülkelerde de geçen yıldan bu yana zeytinyağı fiyatlarında %30’la %18’e kadar bir fiyat gerilemesi aralığı olduğunu görüyoruz. Bu bizim sektörümüz içinde oldukça ciddi bir sıkıntı yaratıyor. Bu son dönemdeki dolar paritesi bizi biraz daha avantajlı konuma getiriyor gibi olsa da yinede bazı sıkıntılarımız var. Tabi ki en önemli şey pazarlama ağı olanaklarımızı arttırmak. Özellikle ihracata yönelik çalışmalarımızı arttırırsak bizim için önemli değer o olacak. Çünkü iç piyasada belirli miktarda tüketiliyor yıllar bazında baktığımız süre içerisinde sürekli olarak gelişen ve artan üretim miktarımız var. Örneğin Tunus ile kıyaslama yaparsak; geçen yıl 280.000 ton üretimleri var. Bunun 200.000 tonunu ihraç etmişler Bizde de 230-280 e yakın bir rakam seti tahminleşmişti. Orada da bizim yaptığımız 90.000 ton gibi bir satışımız var. Şimdi biz Tunusla çok ciddi bir rekabet içinde olup bunu arttırma yönünde bir çabamız olması gerektiğini düşünüyorum. Tabi burada hepimize görev düşmekte.
“İlimiz ölçeğinde baktığımız zaman tarım potansiyelinin içerisinde zeytincilik sektörü de sanki koç başı gibi tabir edebileceğimiz bir faaliyet”
Çevre ve Şehircilik İl Müdürü Ömer Bolat konuşmasında; “Bildiğiniz üzere global dünyada ekonomik çark sanki uluslararası savaşlar gibi sürekli değişim göstermekte, değişik frekanslarda değişen indeks rakamları elde etmekteyiz. Ama İlimiz ölçeğinde baktığımız zaman tarım potansiyelinin içerisinde zeytincilik sektörü de sanki koç başı gibi tabir edebileceğimiz bir faaliyet. Tabi tarıma dayalı bir faaliyet olmasına rağmen hepimizin hassas olduğu bir konu var çevreye etkisi ve çevre çarpanlarına olumsuz etkilerini nasıl bertaraf etmeliyiz. İnsan sağlığı açısından en önemli yiyecek olarak kabul ettiğimiz zeytin ve zeytinyağı bu üretim prosesinde de oldukça rahatsız edici çevreye zarar verici bir unsular içermekte. Şimdi biz burada sektörün önde gelenleri olarak ve İl Müdürlüğü olarak bir aile meclisi olarak düşünüyoruz. Biz bu tür faaliyetleri aile ortamı içerisinde karşılıklı ödevlerimizi karşılıklı görevlerimizi teyit ederek konuşacağız. Bizler nasıl faaliyet göstermemiz gerekiyor, sizler nasıl faaliyet göstermeniz gerekiyor o durumda uzman arkadaşımız Bakanlığın Tebliğini 2015/10 sayılı tebliğini sunacak. Buradan ayrıldığımız zaman hangi noktada olduğumuz neler yapmamız için bir kendimize hareket çizgisi edinmiş olacağız. Bildiğiniz üzere zeytincilik, zeytinyağı üretiminde daha önce daha fazla 3 fazlı bir sitemle çalışılıyordu. Burada üç fazlı sistemle daha çok su kullanım ihtiyacı ve daha çok karasu ortaya çıkıyordu. Bunun da bertarafı için oldukça büyük lagunlar ya da oldukça büyük alana ihtiyaç duyuluyordu. Şimdiki sistemimizde ise 2 fazlı düşünülüyor bu sistemde daha az su tüketimi daha az kara su daha az atık üretimi aynı zamanda da hatta eğer standartları elde ettiğiniz zaman rahatlıkla kanalizasyon sitemine verecek kadar bir sistem sağlanması öngörülüyor.
Amacımız burada çevreye duyarlı maksimum üretim iyi bir ekonomik girdi elde etmek aynı zamanda kimsenin de rahatsız olmaması için elimizden gelen çalışma yöntemini tayin etmektir. Biz istiyoruz ki hiç kimse hata yapmasın hiç kimseye idari yaptırım uygulanmasın Bunun için bizler saha taraması yapacağız. Sizlerle işletmenizdeki eksikleri beraber tespit ederek, el birliğiyle dil birliğiyle güç birliğiyle iyi bir çalışma düzeni sağlayalım” dedi. NECMİYE TARLASÜREN