4 Masalı Restorandan 7 Bin Çalışana 10.12.2019

Müşterilerinin zaman zaman ızgara başında, bazen de masa silerken bulduğu mütevazi köfte imparatoru Yusuf Akkaş, "Müşterimizi memnun eden ne varsa onu fazlasıyla yerine getiriyoruz. Sürümden kazanıyoruz. Düşük kar elde ediyoruz. İşimizi severek yapıyoruz. Hızlı, ekonomik ve kaliteliyiz" diye konuştu.
Köfteci Yusuf, 150 metrekarelik 4 masalı dükkanla başladığı meslek hayatına 7 bin çalışanı ile beraber köfte imparatoru olarak devam ediyor. 2020 yılı hedeflerini açıklayan firma sahibi Yusuf Akkaş, 23 yılda firmasının gösterdiği yükleşin sırrını anlattı.
İlk şubesini İznik ilçesinde garaja yakın bir bölgede 150 metrekarelik bir dükkanda açtığını belirten Akkaş, "Firmamız İznik'in bereketli toprakları ve maddi ve manevi olarak bizi destekleyen müşterilerimiz sayesinde dilden dile dolaşarak büyüdü ve bugün 2019 yılını geride bırakırken 100 şube ve 7 bin çalışanımız ile birlikte olmanın gururunu ve mutluluğunu yaşıyoruz. 2019 yılında 70 milyona yakın misafiri şubelerimizde ağırladık. Sağolsun müşterilerimiz bize kefil olarak hizmetimizi, kalitemizi kulaktan kulağa anlatarak bizim daha da büyümemize sebep oluyorlar. Biz de çalışanlarımızla birlikte insanlarımızı memnun ederek büyüyebileceğimize inanıyoruz. Bütün gayemiz müşterilerimizin parasının hakkını fazlasıyla vermek" diye konuştu.

"Köfteci Yusuf, genç ve dinamik Anadolu Kaplanıdır"
Akkaş, "Bu kadar kısa sürede nasıl bu kadar büyüdünüz?" diyenlere, "Bizim arkadaşlarımız her alanda yaptıkları işe kendi markalarını kendi isimlerini yazmak isterler. "Sokağı süpürüyorsan öyle bir süpür ki sanki Beethoven senfoni orkestrası çalıyor gibi hissedilsin. Bizde sipariş alan garson arkadaş da, ızgarada köfte pişiren hanım arkadaş da sanki ilk günkü gibi, ilk işiymiş gibi o değerde işi yerine getirir. Müşterilerimizin lehine olmayan iş süreçlerinin hiç birini devam ettirmemeye özen gösteriyoruz. Biz müşterilerimizi memnun eden ne varsa onu fazlasıyla daha hızlı şekilde yerine getirip; aksi durumları müşterilerin lehine olmayan süreçleri gündemimizden çıkarıyoruz. Yalın kalmak, sade kalmak istiyoruz. Bu bizi daha güçlü tutuyor. Müşterilerimize net mesajlar vermek istiyoruz. Köfteci Yusuf ekonomiktir, Köfteci Yusuf çok kaliteli, ama ekonomiktir. Mütevazı esnaf lokantasıdır. Köfteci Yusuf dükkanları o mahallenin bir parçasıdır. Anadolu'dan çıkan çok genç dinamik bir Anadolu kaplanıdır" şeklinde cevap verdiklerini belirtti. İHA