Hafızaya olumlu anlamda katkı sağlayan yiyeceklere sofranızda mutlaka yer vermelisiniz. Söz konusu besinleri periyodik bir biçimde tüketerek hafızanızı iyileştirebilir ve beyin sağlığınızı koruyarak kuvvetlendirebilirsiniz. İşte bunun için düzenli ve doğru beslenme oldukça mühimdir. Beyin fonksiyonlarının yerli yerinde çalışması ve sinir sisteminin sorunsuz br şekilde yoluna devam edebilmesi adına tüketilmesi lazım gelen çokça besin vardır. İşte hafıza dostu 5 yiyecek...
Acibadem.com.tr'de aktarılan bilgilere göre hafızayı keskinleştiren ve beyne iyi gelen besinler içerisinde zerdeçal,
1. ZERDEÇAL
“Kurkumin” adı verilen etken maddesi ile zerdeçal, güçlü ve doğal bir antioksidan. Tarih boyunca tedavi amaçlı olarak kullanılmış olan bu kök bitkisi, beynin oksijenlenmesine, bilgiyi öğrenmenize ve işlemenize yardımcı olur. Zerdeçalda bulunan kurkuminden tam olarak faydalanmak içinse zerdeçalı yağ içinde hafif ısıya maruz bırakmak gerekir. Sebze veya et yemeklerinizi bitkisel yağ ve zerdeçalla sote etmek bunun için çok ideal bir yöntem. Kurkumin içeren bir gıda takviyesi kullanımında ise emilimi yüksek ve standartlara uygun olanları seçmeye özen göstermelisiniz.
2. YAĞLI TOHUMLAR
Yağlı tohumlar ‘beyin dostu’ nitelemesini sonuna kadar hak ederler. Sağlıklı yağ asitleri, antioksidanlar, mineraller ve vitaminler açısından oldukça zengin olan ceviz, badem, fındık, keten tohumu ve çörek otu özellikle yüksek oranda vitamin E içerirler. Antioksidan kapasitesi yüksek olan E vitamini, hücre zarlarını serbest radikallerden korur ve zihinsel gerilemeyi yavaşlatır. Beyin sağlığı için gerekli yüksek omega 3 içeriğiyle cevizin bir adım öne çıktığı yağlı tohumları günde 1 avuç içi kadar ve çiğ olarak tüketmenizde sayısız fayda var.
3. YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
A ve K vitaminlerinden zengin ıspanak, karalahana, pazı, brokoli, roka, dereotu, maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler posa ve yüksek antioksidan içerikleriyle sadece beyni değil ‘ikinci beyin’ olarak nitelenen bağırsakları da destekleyen harika besinler. Aynı zamanda C vitamini deposu ve lif kaynağı olan yeşil yapraklı sebzeler anti-inflamatuar özellikleriyle beyni hasarlara karşı korumaya da yardımcı olurlar. 1 kase yeşil yapraklı sebze tavsiye edilen günlük C ve K vitamini alımının tamamını karşılarlar. Yeşil yapraklı sebzeleri çiğ ya da hafif pişirerek-örneğin buharda-tüketmenin vitamin kaybını önleyeceği ise unutulmamalı.
4. YABAN MERSİNİ
Yaban mersini, fundagiller (Ericaceae) familyasından Vaccinium cinsine ait, sağlık açısından oldukça faydalı bir meyvedir. Kuzey yarımkürenin serin ve dağlık bölgelerinde doğal olarak yetişir. Yüksek antioksidan içeriğiyle bilinen yaban mersini, bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığını korur ve idrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, düşük kalorili ve lif açısından zengin olduğu için diyetlerde de sıkça tercih edilir. Taze olarak tüketilebildiği gibi, kurutulmuş, dondurulmuş veya meyve suyu olarak da bulunabilir.
5. KAKAO
Kakao, Güney Kore merkezli bir teknoloji şirketidir ve 2010 yılında Daum Communications ile birleşerek kurulmuştur. Şirket, KakaoTalk adlı popüler mesajlaşma uygulamasıyla tanınır ve bu platform üzerinden kullanıcılarına mesajlaşma, sesli arama, dosya paylaşımı ve çeşitli sosyal medya hizmetleri sunar. Ayrıca, Kakao çeşitli dijital içerik hizmetleri, mobil ödeme çözümleri, çevrim içi oyunlar, dijital müzik ve taksi çağırma gibi çeşitli alanlarda da faaliyet göstermektedir. Kakao, Güney Kore'de günlük yaşamın önemli bir parçası haline gelmiş ve dijital ekosistem üzerinde geniş bir etki yaratmıştır.
