Unutulmaya Yüz Tutmuş Önemli Bir Koku, ŞAMAMA
Bazı Alimlere göre Şamama koklamak beyin sağlığına iyi geliyor!
Semt pazarlarında karşınıza küçük turuncu-sarı renkte meyveler çıkmıştır. Üzerinde çizgileri olan küçük kavun görüntüsünde, domates büyüklüğünde ve çok güzel kokan bu meyvenin adı; Şamama yani Şamama Kavunu’dur. Halk arasında acı kavun olarak bilinir fakat ne olduğu, ne için kullanıldığı pek bilinmez. Şamamayı koklamak, beyin sağlığına çok iyi geldiği söylenir.
Eşref Bin Muhammed, 14. yüzyılda yazdığı eserlerinde şamama koklamanın beyin sağlığına çok iyi geldiğini, tüketmenin ise mide rahatsızlıklarını giderdiğini bildirir. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde ise Şamama kavunlarının zenginler ve padişahlar arasında hediye olarak sunulduğu bilgisi yer alır.
Haberimizin devamı diğer sayfamızda;
Ağrı Kesici Etkisi Vardır
Şamama kavunu, sinüzitin alternatif tedavisinde sıklıkla kullanılıyor. Bunun dışında, ağrı kesici etkisi de var. Damarları açıyor, saç sağlığına iyi geliyor, kanamayı durduruyor, hemoroide iyi geliyor, kulak çınlamasını geçiriyor ve diş çekimini kolaylaştırıyor.
Haberimizin devamı diğer sayfamızda;
Öyle bir kavun düşünün ki elma büyüklüğünde, parfüm kadar etkili mis gibi kokan bir lezzet. Şamama kavunu günümüzde unutulmuş lezzetlerden biridir.
Eskiden evlerde evin birçok noktasına asılır, elbiselerin arasına konulur, gelin çeyizlerine eklenir, askere giden gençlerin bohçalarına konulan bir parfümdür.
Şamama kavunu, günümüz kavunları gibi tatlı değildi, bundan dolayı yiyecek olarak tüketilmezdi. Fakat aroması birçok lezzet için şurup, tatlı, şeker, lokum, şerbet yapımında kullanılmaktaydı.
Şamama, hasat edildiği zaman çok güzel kokmazmış.
Un veya kepek çuvallarının içinde 2 hafta bekletildikten sonra mis gibi kokmaya başlarmış. Anadolu’nun hemen her yerinde yetişebilen bir meyvedir.
haberimizin devamı diğer sayfamızda:
Anadolu’daki bazı bilinen isimleri şöyledir;
Osmaniye de ; Alabaş derler.
Bolu’da ; Çırdatan,
Denizli’de: Çırlangıç,
Mersin’de Eşememe,
Maraş’ta; Şebeden,
Kars-Iğdır’da; Şamama diye bilinir.
haberimizin devamı diğer sayfamızda:
Eskiden insanlar hem güzel kokmak hem de arada koklayıp mutlu olmak için yanlarında taşırlarmış. Anadolu edebiyatını incelediğimizde birçok şiirde Şamama kavunundan bahsedilir.
Antoloji Sayfasında rastladığım, Mehmet Erdoğan’ın Şamama için yazdığı bir şiiri sizlerle paylaşmak isterim.
Haberimizin devamı diğer sayfamızda;
“Seni ne de severdim, mis kokulu şamama,
Kınalı bakışların can sunuyordu cana.
Elime alır idim sanki bostan gülünü,
Koklayarak gezerdim, aşık mıydım ben sana.
Bazen yatakta tam da baş ucuma koyardım,
Seni seyrederdim ben, sen bilmezdin ki ama.
Burcu burcu nefesin yayılırdı çevreye,
Sanki bir melek gelmiş, otağ kurmuş odama.
Çocukluktan gençliğe bir sevdam idin ki sen,
Yanımda olduğunda hiç düşmezdim ben gama.
Hadi bir daha uğra bizim ile ne olur,
Bir daha yaşayalım o günleri şamama.”
Haberimizin devamı diğer sayfamızda,
Geçmişte bir cep telefonu gibi insanların yanlarında taşıdığı, çok önem vermiş olduğu bu güzellik günümüzde maalesef ki unutulmuştur...
Biliyorum ki bu yazıyı okuyan birçok okuyucumuz semt pazarlarında Şamama’yı arayacaktır.
Değerlerimize sahip çıkalım.
