Türk kahvesi, az şekerli, sade ve şekerli olarak servis edilir. Biraz önce de söylediğimiz gibi kahvenin püf noktası köpüklü olmasıdır. Bol köpüklü Türk kahvesi yapmanın birkaç inceliği bulunur. Bu inceliklere özen gösterildiğinde lezzetli bir kahve yapılabilir.
KARIŞTIRMAYI ABARTMAYIN
Köpük oluşumu için kahve eklerken fazla karıştırmamaya özen gösterilmelidir. Kahveyi suyun üzerine serpiştirip, köpük oluşumunu beklemek en iyisidir.
DEMLENME SÜRESİNE DİKKAT EDİN
Kahvenin ocakta yavaşça pişirilip demlenmesi, köpüğün üstte birikmesine katkı sağlar.
DOĞRU ÖLÇÜLERİ KULLANIN
Cezveye her fincan için 2 çay kaşığı Türk kahvesi ekleyin ve isteğe bağlı olarak şeker ilave edin. Her fincan için bir Türk kahvesi fincanı soğuk içme suyu ekleyin. Soğuk ve temiz su, kahvenin tadını iyileştirir.
PİŞİRMEYİ KONTROL ALTINDA TUTUN
Kahveyi pişirirken dikkatli olunmalıdır. Kahvenin taşmaması için kısık ateşte pişirilmeli ve ara sıra karıştırılmalıdır. Bu adımları takip ederek bol köpüklü ve lezzetli bir Türk kahvesi hazırlayabilirsiniz.
