Malzemeler:
- 100 gr tereyağ
-1/2 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 Yemek kaşığı sirke
- 1 Çay kaşığı mahlep
- 1 Silme yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 Yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1/2 Paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Oda ısısında yumuşamış tereyağını karıştırma kabımıza alıyoruz.
Yumurta beyazı, sıvı yağ ve sirkeyi de kabımıza ekliyor ve karıştırıyoruz. Bu aşamada sirke eklemekten korkmayın, pişince kokusu kalmıyor ve kıyır kıyır kıvamını almasını sağlıyor.
Pudra şekeri, tuz, kabartma tozu, mahlep ve 1 bardak unu ekliyoruz. (Mahlep koymasanız da olur ancak o pastanelerdeki tadı ve kokuyu vermesinde çok büyük etkisi var, mümkünse ekleyin)
Kıvamını kontrol ederek kalan unu da yavaş yavaş ilave ediyor ve kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz.
Sabrınız varsa fındık büyüklüğünde tek lokmalık topçuklar yapıyoruz. Bu kısım en yorucu kısmı olabilir, isterseniz biraz daha büyük yuvarlayabilirsiniz :)
Topçuklarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. İsterseniz susam da koyabilirsiniz.
Yemeye başlayınca kendinizi durduramayacağınız tuzlu kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun!
Yemeye başlayınca kendinizi durduramayacağınız tuzlu kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun!
