Çiğköftenin yanında, mercimek köftesinin altında... En güzel salataların içerisinde marul vardur. Özellikle sert ve beyaz olanları çok daha lezzetlidir. Hem et hem de balık ürünlerinin yanında da çokça tercih edilir. Peki iyi ama saklaması oldukça zor olan marul nasıl muhafaza edilir? Marul nasıl taze tutulur? İşte marulu uzun süre taptaze tutacak yöntemler...
1. POŞETİNİ ŞİŞİRİP BANTLAYIN
Marul poşetini açın, şişene kadar içine üfleyin ve sonrasında üst kısmını büküp lastik bir bantla sabitleyin. Nefesinizdeki karbondioksit olgunlaşma sürecini yavaşlatır.
2. HAVLU KAĞIT EKLEYİN
Birkaç kağıt havlu alın ve marulları uzun süre muhafaza edecek başka bir kolay numaraya hazırsınız. Temiz, kurutulmuş yaprakları kağıt havluların üzerine koyun. Dikkatlice katlayıp yuvarlayın ve plastik bir torbaya koyun. Havayı dışarı bastırın, sıkıca kapatın ve yalnızca marul çekmecesinde bir haftadan 10 güne kadar saklayın.
3. FOLYO HİLESİNİ DENEYİN
Hiç merak ettiyseniz, "Marulu folyoya sarmak onu taze tutar mı?" bu hileyi denemelisiniz. Marulu 30 güne kadar gevrek tutabilir. Tek tek kafaları veya kalpleri alüminyum folyoya sıkıca sarın. Bir tarif için ihtiyaç duyduğunuz kadar çıtır yaprağı çıkarın ve kalan marulu yeniden toplayın. Bu hile, taze marulun buzdolabındaki raf ömrünü bir ay veya daha fazla uzatabilir.
MARUL DAHA UZUN SÜRE NASIL SAKLANIR?
Buzdağı marulunun aksine, marul buzdolabına koymadan önce yıkanabilir. Ancak aceleniz varsa, yıkanmamış marul gevşek bir şekilde kapatılmış bir plastik torbada da saklanabilir. Marulları kaldırmadan önce yıkamayı tercih ederseniz , yaprakları kalpten ayırın . Hafifçe duruladıktan sonra marulu kurulayın, plastik bir torbaya sıkıca kapatın ve sebzelik çekmecesinde saklayın . Bütün marul kafaları buzdolabında 10 ila 20 gün dayanırken, marul kalpleri bir haftadan 10 güne kadar gevrek kalır.
