Kolay gibi görünse de pilavın kıvamını tutturmak ustalık ve maharet gerektirir. Uğraşıp uğraşıp lapa pilav yaptıysanız üzülüp çöe dökmeyin. Bu pratik yöntem sayesinde pilav dakikalar içerisinde tane tane oluyor
Kuru fasulyenin yanında, etin altında bazen de hamurun içinde... Pilavın kullanım alanları onu Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden yapıyor. Osmanlı döneminden günümüze kadar farklı şekillerde kullanılan pilav her yaştan kişi tarafından sevilen lezzetlerin başında gelir.
Ancak pilav pişirirken karşılaşılan en büyük sorunlardan biri lapa olmasıdır. Ancak lapa olduysa üzülmenize ve çöpe dökmenize gerek yok. Çoğu ev hanımı bu şekilde yapıyor ancak lapa pilavları kurtarmak bu pratik yöntemle mümkün. İşte 5 dakika içerisinde lapa pilavı tane tane yapan yöntem...
Vatan Gazetesi'nin Milliyet Gazetesi'nden derlediği habere göre, lapa çıkmış pilava normal ekmekten iki dilim koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Ekmek, pilavın içerisindeki su ve buharın eşit dağılmasını sağlar. Lapa olmasını da bu engeller. Ekmek dilimleri pilavın suyunu ve buharını emer. Lezzetli ve kıvamlı çıkmasını sağlar. Ancak ne yöntem uygularsanız uygulayın ilk önce kaliteli pirinç kullanmanız gerekiyor. İnce taneli pirinçler genellikle pilav için tercih edilir. Kısa ve kalın olanlar risotto'da kullanılır.
Lapa pilavı yeniden tane tane yapmak istemiyorum diyenlere de farklı önerilerimiz var. Pilavın lapasını 4 farklı tarifte kullanabilirsiniz. Üstelik oldukça da lezzetli oluyor. Peki bu tarifler içerisinde neler var hemen söyleyelim: Kıtır kıtır pirinç topları, mis gibi kadınbudu köfte, dumanı tüten yayla çorbası, ve tabi ki tatlıların kralı sütlaç.
