Ramazan aylarının olmazsa olmazlarından biri de irmik helvasıdır. İrmik helvası hem düşük kalorili hem de pratik bir tatlıdır. Bu nedenle irmik tatlısı birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Hatta diyet yapanlar bile irmik tatlısı tüketiyor.
İRMİK HELVASINA KIVAM VERİYOR! 1 ÇAY BARDAĞI EKLEYİN…
Fakat irmik tatlısı ne kadar pratik olsa da hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir tatlıdır. İrmik dikkatli pişirilmezse kıvamı şaşabilir. Kıvamı şaştığında ise sert ya da yumuşak kalabilir. Fakat 1 çay bardağı pekmez eklemek helvanın kıvamını ipek gibi yapıyor.
SIR GİBİ TARİFİYLE İRMİK HELVASI
İrmik helvasının püf noktalarından biri de kısık ateşte kavurmaktır. İrmik helvasının dağılmaması için ise un eklemelisiniz. İşte gereken malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
İrmik helvasının adım adım hazırlanışı:
- İlk olarak yağlarımızı yapışmaz yüzeyli bir tencereye alarak ısıtıyoruz.
- Ardından irmiğimizi ekleyip hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
3. Cevizleri de ilave edip bir kaç dk. daha karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Sonra ayrı bir kapta hazırladığımız su, süt ve pekmez karışımını (karışım sıcak olacak) irmiklerin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tencereyi kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
6. Süre sonunda ocağı kapatıp helvamızı karıştırıyoruz ve 15 dk. dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Son olarak ise hazırladığınız nefis irmik helvasını süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Kaynak: nefisyemektarifleri.com
Derleme: kaleninsesi.com
