Ankara Tava tarifi Gelinim Mutfakta programında yapılmış ve tarifi çok merak edilmişti. Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programının sevenleri, programda yapılan Ankara Tava tarifinin nasıl yapıldığını araştırıyor. Ankara Tava yapılırken neler kullanıldığı ve içine neler konulduğu araştırılıyor. Peki Ankara Tava tarifi nedir? Gelinim Mutfakta Ankara Tava tarifi nasıl yapılır? İşte merak edenler için Gelinim Mutfakta Ankara Tava tarifi!
Gelinim Mutfakta Ankara Tava tarifi merak edilmişti. İşte Gelinim Mutfakta Ankara Tava tarifi,
MALZEMELER:
300 gram kuzu eti
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kuşbaşı doğranmış eti tavaya alıyoruz ve ocağı yüksek ateşe alıyoruz.
Etin rengi dönüpte suyunu salınca ocağı iyice kısıyoruz.
Suyunu çekince sıvı yağ ekliyoruz ve ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Doğradığımız soğanı sarımsağı ve biberi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Salçayı ve baharatları ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Son olarak domatesi ekliyoruz ve tavayı kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Diğer bir tarafta ayrı bir tavada şehriyeleri kavuruyoruz.
Rengi dönünce etin üzerine ekliyoruz karıştırmıyoruz. Suyu da ilave edip altını iyice kısıyoruz.
Kapağını da kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekince 5-10 dk dinlendirip servis yapıyoruz.
Ankara Tava, Ankara’nın yöresel yemeklerinden biridir. Ankara Tava, kuzu eti ile yapılmaktadır. Bol baharatla yapılan Ankara Tava, hemen herkesin damak zevkine hitap eden ve beğenilen bir yemektir. Ankara Tava tarifinde, kuzu eti, soğan, sarımsak, yeşil biber, domates, arpa şehriye, karabiber, kimyon, tuz, domates salçası, biber salçası, su.
