Ankara Kavurma tarifi Gelinim Mutfakta programında yapılmış ve tarifi çok merak edilmişti. Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programının sevenleri, programda yapılan Ankara Kavurma tarifinin nasıl yapıldığını araştırıyor. Ankara Kavurma yapılırken neler kullanıldığı ve içine neler konulduğu araştırılıyor. Peki Ankara Kavurma tarifi nedir? Gelinim Mutfakta Ankara Kavurma tarifi nasıl yapılır? İşte merak edenler için Gelinim Mutfakta Ankara Kavurma tarifi!
Gelinim Mutfakta Ankara kavurma tarifi merak edilmişti. İşte Gelinim Mutfakta Ankara Kavurma tarifi,
MALZEMELER:
Bir kilo kuşbaşı doğranmış dana eti
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 adet sivri biber
Bir kahve fincanı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kuşbaşı etleri minik bir şekilde doğrayın ve etleri sacın içine koyun.
Kısık ateşte etleri suyunu salıp, geri çekene kadar bekleyin.
Soğanları da küçük küçük doğrayın.
Suyunu çeken etlerin içine ilave edip kavurmaya başlayın.
Bu aşamada sac tavanın içine yağları da ilave edin.
Soğanların dirilikleri gittikten sonra ince halkalar şeklinde doğradığınız biberleri tavaya ekleyin.
Yaklaşık 5 dakika sonra kabuklarını soyduğunuz, minik küpler şeklinde doğradığınız domatesleri tavaya alın ve kavurma işlemine devam edin.
Birkaç dakika sonra tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın.
Ocağın altını kısın ve domatesler suyunu çekene kadar bu şekilde pişirin.
Domatesler suyunu tamamen çektikten sonra yemeğiniz hazırdır.
Ankara Kavurma, Ankara’nın yöresel yemeklerinden biridir. Ankara Kavurma, et ile yapılmaktadır. Az baharatla yapılan Ankara Kavurma, hemen herkesin damak zevkine hitap eden ve beğenilen bir yemektir. Ankara Kavurma tarifinde, kuşbaşı et, soğan, yeşil biber, domates, sivri biber, yağ tereyağı ve tuz vardır.
