Susam, binlerce yıldır beslenme alanında önemli bir yere sahip olan bir tohumdur. Hem lezzetli hem de besin değerleri açısından zengin olan susam, sağlığa pek çok fayda sağlar. Peki susam neye iyi gelir? İşte faydaları…
Besleyici İçeriği ile Vücuda Destek
Susam, yüksek oranda protein, lif, vitamin ve mineral içerir. İçeriğindeki sağlıklı yağlar, vücuda enerji sağlar ve beyin fonksiyonlarını destekler. Ayrıca, B vitaminleri ve E vitamini gibi antioksidanlar bakımından zengindir. Bu özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Hücreleri serbest radikallere karşı korur ve genel sağlık durumunu iyileştirir.
Kemik Sağlığını Destekler
Susam, kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesinde ve sağlıklı kalmasında temel bir mineraldir. Özellikle osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve kemik yoğunluğunu korur. Ayrıca içerdiği magnezyum ve çinko da kemik sağlığını destekleyen önemli minerallerdir.
Kalp Sağlığına Katkı Sağlar
İçerdiği sağlıklı yağlar, özellikle de tekli doymamış yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını olumlu yönde etkiler. Bu yağlar kötü kolesterolü (LDL) düşürürken, iyi kolesterolü (HDL) artırabilir. Ayrıca susamın içerdiği lignanlar, kalp damarlarının sağlığını koruyarak kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Yüksek potasyum içeriği de kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
Sindirim Sistemi Üzerindeki Etkileri
Lif bakımından zengin bir tohumdur. Lifler, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununu önler. Bunların yanı sıra sindirimi destekleyen özellikleri ile bağırsak sağlığını iyileştirir ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Cilt Sağlığını Destekler
Susamda bulunan E vitamini, cildin nem dengesini korur ve cilt hücrelerinin yenilenmesine olanak tanır. Bu, cilt yaşlanmasını geciktirebilir ve kırışıklıkları azaltabilir. Öte yandan susamın içeriğindeki çinko ve diğer mineraller, ciltteki iltihapları azaltarak akne gibi cilt problemlerinin önlenmesine destek olabilir.
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Susam, doygunluk hissi yaratacak kadar besleyici bir gıda maddesidir. İçerdiği protein ve sağlıklı yağlar nedeni ile uzun süre tok kalmanızı mümkün kılar. Böylece aşırı yeme isteğini azaltır. Bu, kilo kontrolü sağlamaya ve sağlıklı bir şekilde kilo vermeye yardımcı olabilir.
Antioksidan Özellikleri ile Sağlığı Korur
Susam, güçlü antioksidan özelliklere sahip lignanlar içerir. Bu bileşikler, vücutta hücre hasarını önleyerek kanser gibi hastalıkların gelişme riskini azaltabilir. Susamın içeriğindeki selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirirken, vücuda zararlı serbest radikalleri yok eder.
Hormonal Dengenin Sağlanmasına Yardımcı Olur
Susamda bulunan fitokimyasallar, özellikle lignanlar, vücutta östrojen gibi hormonların dengesini sağlayabilir. Östrojen seviyelerinin düzenlenmesi, menopoz belirtilerinin hafifletilmesine yardımcı olabilir ve hormonla ilgili rahatsızlıkları azaltabilir.
Düşük Kan Şekerine Yardımcı Olur
Susam, kan şekerinin dengede kalmasına destek olabilecek özelliklere sahiptir. İçeriğindeki magnezyum, insülin duyarlılığını artırır ve şekerin hücreler tarafından daha verimli bir şekilde kullanılmasını sağlar. Bu özellik, diyabet hastaları için faydalı olabilir.
