Bu yazımızdaki önerileri uygulayarak, pratik, lezzetli ve asla acı olmayan bir enginar konservesi yapabilirsiniz. Çünkü enginar konservesi hazırlarken özen gösterilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Söz konusunu noktaları dikkate alarak asla acı olmayan dağılmayan ayrıca uzun zaman da tazeliğini muhafaza eden bir enginar konservesi yapabilirsiniz.
LİMON SUYU, DEFNE YAPRAĞI VE...
Yemek.com sitesinde paylaşılan öneriye göre, Tatlandırmak için mutlaka limon suyu, defne yaprağı, limon, soğan gibi malzemelerden destek alın. Enginarı çok yumuşacık olana kadar pişirmemeye özen gösterin. Aksi takdirde tadı bozulacaktır. Ocaktan aldıktan sonra soğutup iyi kalitede bir zeytinyağı ile buluşturmayı da ihmal etmeyin.
İYİ SAKLANIRSA 5 YILA KADAR TAZELİĞİNİ KORUYOR
Enginar konservesi, uygun saklama koşullarında uzun süre dayanabilen bir gıda maddesidir. Konserve kapalı ve serin, kuru bir ortamda muhafaza edildiğinde genellikle iki ila beş yıl arasında tazeliğini koruyabilir. Ancak, bu süre üretim tarihine ve konserve üzerindeki son kullanma tarihine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Konserve açıldıktan sonra ise buzdolabında saklanmalı ve bir hafta içinde tüketilmelidir. Her durumda, konserve üzerinde belirtilen saklama talimatlarına uyulması, ürünün kalitesini ve güvenliğini garanti altına almak açısından önemlidir.
ENGİNAR KONSERVESİ NASIL YAPILIR?
Enginar Konservesi Tarifi İçin Malzemeler
3 tane enginar
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
Merhaba. Biz 3 kişi olduğumuz için konserveleri tek kullanımlık olarak ayarladım tek yemeklik olarak. Siz isterseniz konserve aldığı kadar enginarı koyabilirsiniz. Azaltıp çoğaltmak size kalmış. Sos miktarı da değişmez. Sadece sosa ilave olarak üstlerini kapatacak kadar su koymak yeterli. Gelelim tarife;
Öncelikle enginarları alacak kadar tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya enginarları koyup 3 dk haşlayıp süzüyoruz. (dk. yı geçirmeyelim çok erimemeli) enginarları kavanoza üst üste koyuyoruz. Sos malzemelerini bir kasede iyice karıştırıp enginarların üstüne döküyoruz ve enginarların üstünü geçecek kadar su ilave ediyoruz. (Kavanozu tepeleme doldurmayalım, 3 parmak boşluk kalsın kavanozda) kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim ve bir tencereye koyup yarısına kadarda kaynar su koyup 1 saat kaynatalım. 1 saat sonra ters bir şekilde havlu üstüne koyup soğuyana kadar kalsın. Konservemiz hazır. soğuduktan sonra düzeltip kuru. Serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
