.jpg)
Ovmaç çorbasının birçok çeşidi mevcut; sütlüsü, yoğurtlusu, kıymalısı, yumurtalısı, yöreden yöreye değişiyor. Biz sizler için bizim yöremizde en çok yapılan şekliyle derledik.
Malzemeler ve Yapılışı Diğer Sayfada;
.jpg)
MALZEMELER:
1 adet küçük boy soğan
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı biber salçası ya da kırmızı pul biber
1 su bardağı un
½ bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 lt su
Yapılışı diğer sayfada;
HAZIRLANIŞI:
Bir tencereye sıvı yağ ve küp küp doğradığımız soğan konarak kavrulur. Soğan hafif pembeleşince, bir çay kaşığı salça katılır. Biraz karıştırıldıktan sonra üzerine 1,5 litre su eklenip, karıştırılmadan kaynamaya bırakılır.
Diğer taraftan başka bir kap içinde bir su bardağı una, yarım bardak su katılır pütürleşene kadar birkaç dakika karıştırılır.
Pütürlü parçalar halinde oluşturduğumuz un su karışımı, kaynamakta olan harcın içine azar azar eklenir. Çorba sürekli karıştırılır, aksi takdirde dibi tutabilir. Unun topaklaşması engellenene kadar karıştırılır. En son tuzu da eklenir ve yaklaşık 10–15 dakika kaynadıktan sonra servise hazır hale gelir.
Şimdiden Afiyet Olsun….
