Çanakkale’nin tarım ve gıda alanındaki potansiyelini bilim ve teknolojiyle buluşturacak önemli bir iş birliği hayata geçirildi. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ), Türkiye’nin gıda sektöründe yenilikçi ve katma değerli üretimi geliştirmek amacıyla oluşturulan Gıda İnovasyon Vadisi projesinin paydaşları arasında yer aldı.
Boğaziçi Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen 5. Gıda İnovasyon Zirvesi’nde, Türkiye’nin önde gelen 10 üniversitesi araştırma altyapılarını ve akademik birikimlerini sanayinin üretim gücüyle buluşturmak üzere ortaklık sözleşmesine imza attı. İş birliği, tarımsal üretimin yalnızca ham madde satışıyla sınırlı kalmaması, bilimsel bilgiyle işlenerek daha yüksek katma değer sağlayan ürünlere dönüştürülmesi açısından önem taşıyor.
Çanakkale’nin tarım ve gıda potansiyeline yeni fırsatlar
Tarım ve gıda üretiminde önemli bir yere sahip olan Çanakkale açısından Gıda İnovasyon Vadisi, yerel üretimin araştırma ve geliştirme çalışmalarıyla desteklenmesi, yenilikçi ürünlerin geliştirilmesi ve markalaşma süreçlerinin güçlendirilmesi için yeni fırsatlar sunuyor.
ÇOMÜ’nün sahip olduğu akademik birikim ve araştırma olanaklarının bu iş birliğine dahil olması, kentteki tarımsal üretim ile bilimsel çalışmalar ve sanayi arasında daha güçlü bağlantılar kurulmasına katkı sağlayabilecek. Sürdürülebilir tarım, gıda teknolojileri ve Ar-Ge odaklı üretim başlıkları, Çanakkale’nin mevcut üretim gücünün daha yüksek katma değerle ekonomiye kazandırılması açısından öne çıkıyor.
Hedef, ham maddeden markalı ürüne geçiş
Gıda İnovasyon Vadisi projesiyle Türkiye’nin ham madde ihraç eden bir yapıdan, bilim ve teknolojiyle geliştirilmiş, markalaşmış ürünler ihraç eden bir ülkeye dönüşmesi amaçlanıyor.
Sekretaryasını Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi’nin (GİFT) üstlendiği projenin koordinatörlüğünü, Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hami Alpas yürütüyor.
İş birliğinde Ankara Üniversitesi, Boğaziçi Üniversitesi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çukurova Üniversitesi, Hacettepe Üniversitesi, İstanbul Teknik Üniversitesi, Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Sakarya Üniversitesi, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi ve Yıldız Teknik Üniversitesi yer alıyor.
Gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim hedeflerinin de önem taşıdığı bu ortaklığın, üniversitelerin bilimsel kapasitesini üretim süreçleriyle buluşturarak Türkiye’nin tarım ve gıda sektöründeki rekabet gücünü artırması hedefleniyor. Çanakkale açısından ise bu iş birliği, kentin tarımsal zenginliğinin yenilikçi ürünlere, güçlü markalara ve daha yüksek ekonomik değere dönüştürülmesi için önemli bir potansiyel barındırıyor.
