Simitçi Murat, İl genelindeki tüm etkinliklerde, konserlerde, tiyatrolarda, maçlarda ve mitinglerde kendine bir yer edinerek simit satışlarıyla geçimini sağlıyor. Bu uğurda başının üzerinde taşıdığı simitlerle adeta bir rekora imza atıyor. Usta bir şekilde yüzlerce simidi taşıyan Murat Güzel, iş bitene kadar evine dönmeyerek azimle çalışıyor. Günün ilk ışıklarıyla birlikte fırına giden ve taze simitlerini alan Simitçi Murat, şehrin her köşesini adeta bir sahne gibi kullanıyor.
13 yaşında simit satmaya başlayan ve tam 29 yıldır aynı özveriyle bu işi sürdüren Murat Güzel, sadece geçimini sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda çevresine de örnek bir mücadele sergiliyor. Simitçi Murat, Erzincanlılara hayatın zorluklarına karşı direnme ve azimle çalışma konusunda ilham veriyor. Onun hikayesi, sadece simit satıcısı olmanın ötesinde, bir yaşam dersi niteliği taşıyor.