Farklı bir börek hazırlamak isteyenler için en iyi seçeneklerden biri de peta böreği. Hem kahvaltıda hem de çay saatinde tüketilebilen peta böreği, enfes lezzeti ile beğeni kazanıyor. Öyleyse peta böreği nasıl yapılır? İşte peta böreği tarifi…
Peta Böreği Tarifi
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir yemek kaşığı şeker
- Bir paket instant maya
- Bir kahve fincanı sıvı yağ
- İki su bardağı ılık süt
İç Harç İçin Gerekenler
- Birkaç dal maydanoz
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Bir tatlı kaşığı pul biber
- 4 kuru soğan (piyazlık doğranmış)
Yufkaların Aralarını Yağlamak İçin Gerekenler
- Üç yemek kaşığı tahin
- 200 gram tereyağı ya da margarin
Üzeri İçin Gerekenler
- Susam (isteğe göre)
- Bir tane yumurtanın sarısı
Yapılışı
Hamur yoğurma kabına bütün hamur malzemelerini aktarın. Elinize yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin. Üstünü kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru yirmi eşit bezeye bölün.
Böreğin içini hazırlamak için soğanı sıvı yağ ile kavurun. Ocaktan alın. Maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
Böreğin arasına sürmek için katı yağı eritin ve tahini ilave edip güzelce karıştırın. İlk onlu beze grubunun ilk bezesini servis tabağı boyutunda açın. Üstüne tahinli yağdan bir yemek kaşığı sürün. Diğer dokuz bezeye de aynı işlemi yapın. Sonrasında buzdolabına alın.
İlk açtığınız bezeleri buzdolabından alın. Merdane ile açın. Fırın tepsisi boyutunda açmalısınız. Hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üstüne iç malzemelerin tümünü yaydırın.
İkinci grup bezeleri de aynı şekilde açın ve yaydığınız harcın üstüne kapatın. Eşit boyutlardaki karelere bölün ve yumurta sarısı sürün. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişmeye bırakın.