Yöresel lezzetler söz konusu olduğunda dikkat çeken odun köftesi, Manisalıların sıklıkla hazırladığı bir köfte türüdür. Meşe odununda yapılan bu köfte, genelde kuzu eti ile hazırlanır. Peki odun köftesi nasıl yapılır? Odun köftesi hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Odun Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- İsot
- Karabiber
- Kimyon
- 20 gram un
- 100 gram kuyruk yağı
- Bir kilogram kuzu veya koyun eti
Odun Köftesi Nasıl Yapılır?
Odun köftesi yapmak için etleri orta kalınlıkta çektirin. Yağı da çektirin ve tüm malzemeleri yoğurun. Köfte harcını şişlere 7-8 cm olacak biçimde sarın. Şişlerde köfteleri bir süre dinlendirmelisiniz. Meşe odununda hazırlanmış köz üzerinde köfteleri pişirin. Odun köftesini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Odun Köftesi Kaç Dakikada Hazırlanır?
Odun köftesinin yapımı çok zaman almaz. Genelde hazırlanma süresi on beş dakika, pişirme süresi de on beş dakika olur. Bu nedenle kolayca hazırlayabileceğiniz köfte tariflerinden biridir.
Odun Köftesi Kaç Kalori?
Odun köftesinin kalorisi merak ediliyor. 100 gram odun köftesi yaklaşık olarak 200 kaloridir. Bu yüzden de hemen herkes için uygun bir seçimdir. Protein açısından zengin olan odun köftesi, genel sağlık açısından faydalı bir besindir.
Odun Köftesi Nasıl Servis Edilir?
Odun köftesi kendi başına servis edilebileceği gibi yanında biber ve domatesle beraber de servis yapılabilir. İsteğe göre farklı mezelerle birlikte sunulabilir. Manisa’da odun köftesi, kimi yerlerde yoğurtla da servis edilir.
Odun Köftesinin Püf Noktası Nedir?
Odun köftesinin üstün bir lezzet sunması için etlerin orta kıvamda çekilmesi çok önemlidir. Kasapta etleri orta kıvamda çektirebilirsiniz. Odun köftesinin en önemli özelliği meşe odununda pişirilmesidir. Böylece köfte, kendine has bir lezzet vaat eder.