Kararmayan, az malzemeli kolay aşure tarifi ile Muharrem ayında lezzet şöleni yaratabilirsiniz. Bolluğu ve bereketi simgeleyen bu eşsiz lezzet, hem kolay yapılıyor hem de yüzlerdeki gülümsemenin nedeni oluyor. İşte pratik ve kararmayan aşure tarifi…
Kararmayan Kolay Aşure Tarifi
Malzemeler
- İki litre su
- Üç tane karanfil
- 10adet kuru kayısı
- 1/2su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı kuru fasulye
- Yarım su bardağı nohut
- Bir su bardağı aşurelik buğday
Yapılışı
Bir gece önceden fasulye ve nohudu ıslatın. Buğdayı iyice yıkayın ve tencereye alın. Üstüne ortalama bir litre su ilave edin ve biraz kaynatın. Tencerenin kapağını kapatın ve sabaha kadar bu şekilde bekletin.
Ertesi gün fasulye ve nohudun suyunu dökün. Ayrı tencerelerde yumuşayana dek pişirin. Sonrasında suyu süzdürün. Buğdayın suyunu da süzüp bütün bakliyatları bir tencereye aktarın.
Kayısıları doğrayın, bir tabağa koyup ıslatın. Üzümü de ıslatın ve yumuşaması için suda yarım saat kadar bekletin. Tenceredeki bakliyatlara üstünü geçecek kadar su ilave edin. Kayısı ve üzümün suyunu süzdürün. Tencerenin içine ekleyin.
Bu sırada sıcak suyu da tencereye dahil edin. Karanfilleri yarım fincan suda kaynatın. Aşureye aroma vermesi için ekleyin. Şekeri de katıp biraz kaynatın. Aşureyi karıştırın. Artık kararmayan, az malzemeli kolay aşure tarifi hazır!