Kabak mücver, kısa sürede hazırlanan ve oldukça doyurucu bir mezedir. Genellikle fırında yapılsa da çoğu kişi kızartma olarak tüketmeyi tercih eder. İşte havuçlu kabak mücver tarifi...
Kabak Mücver Nasıl Yapılır?
- 2 adet yumurta
- 1 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1 avuç kadar peynir
- Yarım su bardağı un
- 2-3 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı:
Havuç ve kabak güzelce yıkanıp rendelenir. Ardından üzerine un, yumurta ve yıkanıp ince ince kıyılan dereotu, maydanoz ve taze soğanlar eklenerek yoğurulur. Son olarak peynir, tuz, karabiber, pul biber eklenerek iyice yoğurulur ve küçük parçalara bölünerek önceden kızdırılan ay çiçek yağında kızartılır. Bu şekilde tüm har kızartılır ve mücver servis edilebilir. Afiyet olsun...