Hollandez sos, çok yönlü bir lezzete sahiptir. Bu nedenle birçok farklı yemekle birlikte tüketilebilir. Sofraların lezzet seviyesini bir üst noktaya ulaştıran Hollandez sos, ayrıca kolay yapımıyla da bir adım öne çıkar. Peki Hollandez sos nasıl yapılır? İşte Hollandez sos tarifi…
Hollandez Sos Tarifi
Malzemeler
- Acı toz biber
- Karabiber
- Tuz
- Yarım limonun suyu
- 250 gr tereyağı
- 4 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tane beyaz biber
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
Yapılışı
Biber taneleri, su ve sirkeyi kalın tabanlı bir tavaya alın. Kaynama noktasına getirin. Ocağı kısın ve bir dakika kaynatın. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Karışımı farklı bir kaba aktarın. İçine yumurta sarılarını ilave edip güzelce çırpın.
Bir tavanın yarısına kadar su doldurun ve kabı üstüne koyun. Karışım kıvam alana kadar çırpma işlemi yapın. Eritilmiş tereyağını çok yavaş şekilde ilave edin. Bu esnada çırpmaya devam edin. Limon suyu, toz kırmızı biber, karabiber ve tuz ile tatlandırıp karıştırın. Artık sosunuz hazır!
Hollandez Sos Ne ile Tüketilir?
Hollandez sos çok yönlü bir lezzete sahip olduğundan dolayı birçok farklı yemekle eşleştirilebilir. Genelde balıklar, sebzeli yemekler, bonfile, kırmızı et yemekleri, beyaz et ve yumurta ile birlikte sunulur.