Az malzemeyle hazırlanan börek tariflerinden Girit böreği, pratik bir şekilde yapılabilir. Üstü susama bulanan bu börek, üstün lezzeti ile farkını ortaya koyar. İşte Girit böreği tarifi…
Girit Böreği Tarifi
Malzemeler
Hamuru İçin Gerekenler
- Bir su bardağı yoğurt
- Bir su bardağı zeytinyağı
- 2+1/2 su bardağı un
Böreğin İçi ve Üzeri İçin Gerekenler
- 50 gram susam
- Bir yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Bir kg soğan
Yapılışı
Soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Yoğurdu, unu ve zeytinyağını bir kaba alıp yumuşak bir hamur oluşturana kadar yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
Böldüğünüz hamurun bir parçasını yağlanmış fırın tepsisine elinizle bastırarak yaydırın. Kavrulan soğanları hamurun üstüne ilave edin. Hamurun diğer parçasını da bastırarak açın ve soğanların üstüne kapatın.
Yumurtayı çırpın ve böreğin üstüne sürün. Bol susam serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirme işlemini sürdürün. Pişen böreği dilim yapıp servis edin.
Girit Böreği Kaç Dakikada Hazırlanır?
Girit böreğinin yapımı çok uzun zaman almaz. Genelde pişirmesi 40 dakika, hazırlığı da 40 dakika sürer.
Girit Böreği Ne ile İyi Gider?
Girit böreği kendi başına tüketilebileceği gibi farklı tariflerle de eşleştirilebilir. Genelde çayla ya da meyve suyu ile servis edilir. Garnitür, salata, meze gibi tarifler de yanına eklenebilir.