Az malzeme ile kolayca hazırlanan Creme Brulee, aileniz ve konuklarınız için benzersiz bir seçim haline geliyor. Creme Brulee yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Creme Brulee Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 2 ml vanilya özütü
- Altmış gram şeker
- Beş tane yumurta sarısı
- 100 ml süt
- 400 ml krema
- Üzerine kırk gram şeker
Creme Brulee Yapılışı
Krema ve sütü karıştırın ve ocağa alın. Bu sırada şeker, yumurta sarısı ve vanilya özütünü iyice çırpın. Kaynayan karışımı yumurtalı harca yavaşça ilave edin ve karıştırma işlemini sürdürün. Ardından tatlı harcını iki defa süzün. On dakika dinlenmesini sağlayın. Üzerindeki köpükleri alın ve fırın kaplarına pay edin.
Fırın kaplarını derin bir tepsine aktarın. Tepsiye ise kapların yarısına gelecek biçimde sıcak su ilave edin. 125 derecelik fırında yarım saat pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıların oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Sonrasında ise buzdolabında üç saat boyunca dinlendirin. Şekeri tavada eritin. Dinlenen tatlıyı dolaptan çıkarın, erittiğiniz şekeri ince bir katman şeklinde tatlının üzerine dökün. Artık Creme Brulee hazır!
Afiyet olsun.