Mevsimlik büyük eriklerle yapılan erik dolması, iç harcında kuş üzümü, tarçın, nane ve pirinç gibi malzemeler içeriyor. Bu lezzetli dolma tarifi ile ailenizi ve konuklarınızı memnun edebilirsiniz. İşte erik dolması tarifi!
Erik Dolması Tarifi
Malzemeler
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir yemek kaşığı kuş üzümü
- Bir tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı zeytinyağı
- 2-3 dal yeşil nane
- Yarım demet dereotu
- 4-5 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Bir su bardağı pirinç
- 6 tane kırmızı erik
Yapılışı
Derin bir tencereye zeytinyağını aktarın. Sonrasında kıyılmış maydanoz, dereotu ve soğanı kavurun. Ardından kuş üzümlerini, tarçını, tuzu ve pirinci ekleyip kavurun. İki buçuk su bardağı kadar su katıp orta ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirin.
Ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Erikleri iyice yıkayın ve baş kısımlarını kesin. Kaşıkla orta kısımlarını alın. Pişireceğiniz fırın kabına erikleri sıralayın. İç harçtan doldurun. Üstüne erik kapaklarını yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Erik Dolması Kaç Dakikada Hazırlanır?
Erik dolmasının yapımı çok uzun sürmez. Genelde pişirme süresi 40 dakika, hazırlığı da 25 dakika alır.
Erik Dolması Ne ile İyi Gider?
Erik dolması kendi başına tüketilebileceği gibi çeşitli yemeklerle beraber de sunulabilir. Hem etli hem de sebzeli yemeklerle uyumludur.