Karabuğday, Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde 3 yıl önce denenen bir ürün olarak başladı. Bu yıl ise çiftçiler karabuğdaydan yüksek verim elde etti.
Karabuğday gluten içermiyor
Karabuğday, glüten içermediği için çölyak hastalarının tercih ettiği bir ürün. Bu nedenle karabuğday üretiminin artırılması planlanıyor. Kastamonu’da tarım yapan Yasin Ciğerci ve babası Sebahattin Ciğerci, 3 yıl önce kullanılmayan tarlalarına karabuğday ekmeyi seçti. Çölyak hastalarının ihtiyacı olan karabuğdayı yetiştiren baba-oğul, 3. yıllarında istedikleri verimi aldı. Bu yıl baharda ektikleri karabuğdayları biçen çiftçiler, aldıkları rekolteye çok sevindiklerini söyledi.
“Verimimiz iyi oldu”
Ürettikleri karabuğday ununu Türkiye’nin dört bir yanına çölyak hastalarına gönderdiklerini anlatan Sebahattin Ciğerci, “Karabuğday ektik bu sene. Verimimiz iyi oldu. Çölyak hastaları ve diğer hastalarımız bunu tüketiyor. İnternet sayfalarımızdan kargoyla bunları Türkiye’nin her yerine yolluyoruz. Verimini daha da arttırarak bu ürünü ekmeye devam edeceğiz” diye konuştu.
Karabuğday'ı Kastamonu'nun simyesi yapmayı amaçlıyorlar
“Herkesin bulabileceği bir ürün değil” Karabuğdayı 40 dönüm arazide yetiştirdiklerini ifade eden Yasin Ciğerci de karabuğdayı Kastamonu’nun simgesi yapmayı amaçladıklarını belirterek, “Bu sene İhsangazi ilçemizde 40 dönüm arazide karabuğday ektik. Hasadımız güzel geçti. İstediğimiz verimi alabildik. Kastamonu ve ilçemizde karabuğdayı yaygınlaştırıyoruz. İnşallah siyezden sonra karabuğday Kastamonu’nun gözdesi olacak.
Karabuğday Çölyak hastalarının yiyebileceği, talep gören bir ürün
Karabuğday çölyak hastalarının yiyebileceği bir ürün olduğu için talep edilen bir ürün. Biz de hasat ettikten sonra un haline getirene kadar her aşamasını kendimiz yapıyoruz. Ailece bu ürünü ektiğimiz için gururluyuz. Çünkü herkesin bulabileceği bir ürün değil. Bu ürünü uzun zamandır araştırıp ilk defa tarlamla tanıştırdım. Sonra değerini fark ettim. Bu ürünü yetiştirirken ilaç ve gübre kullanmadığımız için doğal oluyor. Beklediğimiz sonucu aldık. İkinci, üçüncü senelerde verim daha da arttı. Belçika karabuğdayını Kastamonu’da yaygınlaştırmak istiyoruz. Türkiye’de karabuğday denince İhsangazi akla gelecek. Bunun için çalışmalarımız var. Genç arkadaşlarıma da bu ürünü yetiştirmelerini öneririm” dedi.