Akhisar köftesinin en önemli özelliği, sinirleri alınmış kaburga eti kullanılarak hazırlanması. Böylece köfte daha lezzetli bir tat sunuyor. Akhisar köftesi yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Akhisar Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Tereyağı
- Pide
- Karabiber
- Tuz
- 400 gram iç yağ
- Bir tane soğan
- 700 gram kuzu kaburga eti kıyması
Akhisar Köftesi Nasıl Yapılır?
İlk olarak soğanları rendeleyin ve suyunu sıkın. Karabiber, tuz, soğan ve kıymayı bir kapta yoğurun. Kıvamını ayarlamak açısından bayat ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz. Oluşturduğunuz köfte harcının üzerini kapatın. Bir gece kadar buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün köftelere parmak şekli verin. İnce ve uzun köfteler hazırlayın.
Köfteleri tavada az yağda kızartın. Pideleri tavada ısıtın. Servis tabağına ilk önce pideleri aktarın. Sonrasında köfteleri sıralayın. Sos tavasında tereyağını eritin. Köftelerin üzerinde tereyağını gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun.