Acılı kahvaltılık sos, domates ve biber kullanılarak hazırlanıyor. Konserve şeklinde muhafaza edilen bu sos, ortalama beş ay kadar saklanabiliyor. Bu sayede uzun süre boyunca kullanılabiliyor. Peki acılı kahvaltılık sos nasıl yapılır? İşte acılı kahvaltılık sos tarifi…
Acılı Kahvaltılık Sos Tarifi
Malzemeler
- Tuz
- Bir tatlı kaşığı şeker
- 50 ml sirke
- Bir çay bardağı zeytinyağı
- 5-6 acı biber turşusu
- 15-20 diş sarımsak
- Bir demet maydanoz
- Bir kilo domates
- 400 gram yeşil biber
- 1 kilo kapya biber
Yapılışı
Biberleri ikiye kesin, çekirdeklerini alın ve mutfak robotuna koyun. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri, ayıkladığınız sarımsakları, maydanozları ve acı biber turşusunu da robota ilave edin, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı tencereye aktarın. Suyunu çekene kadar kaynatın. Kaynatma işlemi sorasında tuz, sirke ve zeytinyağını ekleyin. İsteğe göre baharatlar kullanabilirsiniz. Birkaç dakika kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Sos harcı sıcakken kavanozlara pay edin. Hava almayacak biçimde kapaklarını kapatın.
İlk olarak oda sıcaklığında, soğuduktan sonra da buzdolabında muhafaza edin. İsteğe göre sos yapımında domates karışımı da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.