Sofraların lezzet düzeyini artıran yeşil mercimek yemeği, genelde herkes tarafından çok sevilir. Yeşil mercimek hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Gereken Malzemeler
Mercimek Haşlamak İçin Gerekenler
- 2.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı ıslatılmış yeşil mercimek
Harcı İçin Gerekenler
- 1 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2.5 su bardağı su
- Çeyrek limonunun suyu
Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimeği yıkayın. Derin bir tencerede üzerine 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Ayrı bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Doğradığınız kuru soğanları kavurmaya başlayın. Biraz kavurduktan sonra 1.5 yemek kaşığını ve ardından süzdüğünüz yeşil mercimekleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
İyice kavurduktan sonra 2.5 su bardağı kadar suyu ve limonu ekleyerek karıştırın. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Altını kapatmaya yakın karabiberi, tuzu ve pul biberi ilave edin. Kıvamını aldıktan sonra servis için hazırlayın.
Afiyet olsun.