SON DAKİKA
Hava Durumu

Mevsiminde Sağlık: NAR

Yazının Giriş Tarihi: 09.11.2022 09:52
Yazının Güncellenme Tarihi: 09.11.2022 09:52

Nar Akdeniz bölgesinde ve dünyanın diğer bölgelerinde de yetiştirilmesine rağmen, özellikle Batı Asya'da yetiştirilen eski bir meyvedir.  Eski çağlardan beri yaygın olarak tüketilmekte ve koruyucu ve tedavi edici olarak kullanılmaktadır.  Aynı zamanda güçlü antioksidan ve antienflamatuar potansiyelinden sorumlu olan çeşitli fitokimyasalların zengin bir kaynağı.

Antik yıllardan beri tüketimi sayısız sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir. Son yıllarda, çeşitli in vitro ve in vivo çalışmalar, yararlı fizyolojik aktivitelerini, özellikle antioksidan, antimikrobiyal ve antienflamatuar özelliklerini ortaya çıkarmıştır. Ayrıca, insan temelli çalışmalar umut verici sonuçlar göstermiştir ve narın çeşitli hastalıkların koruyucu bir ajanı olarak potansiyelini göstermiştir.

Narın tamamı ve suyu, özellikle antosiyaninler olmak üzere seçilmiş biyoaktif bileşiklerin sorumlu olduğu yoğun bir renge sahiptir. Bu nedenle, farklı çeşitler arasındaki renk değişimi, esas olarak bu bileşiklerin farklı konsantrasyonlarından kaynaklanmaktadır.

Meyvenin yenebilen kısmı meyvenin en az %50'si (%40 tane ve tohum), geri kalanı yenmeyen kabuktur. Kabuklar fenolikler, mineraller ve kompleks polisakkaritlerin kaynağıdır. Tohumlar proteinler, ham lifler, vitaminler, mineraller, pektin, şekerler, polifenoller, izoflavonlar içerir.

Narda fonksiyonel gıda olarak önemli rol oynayan bir diğer bileşen de antosiyaninlerdir. Bu suda çözünür bitki pigmentleri, flavonoid ailesine aittir ve meyvenin ve suyunun renginden sorumludur. Antioksidan, anti-inflamatuar ve antiproliferatif özellikleri gibi sağlık üzerindeki sayısız etkileri için kapsamlı bir şekilde incelenmiştir, bu da çeşitli hastalıkların önlenmesine katkıda bulunabilecekleri anlamına gelir. Flavonoller, antosiyaninler ve fenolik asitler dahil olmak üzere flavonoidler, esas olarak narın kabuğunda ve suyunda bulunur. Ancak suyundan ziyade meyvenin kendisinin yenmesi daha doğru bir tercih olacaktır. Yalnızca suyunu tüketebiliyorum diyenlerdenseniz 50 ml’yi geçmemesine dikkat etmelisiniz. Sağlıklı günler dilerim.

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.