SON DAKİKA
Hava Durumu

Doğanay'ın Kaleminden (06.12.2020)

Yazının Giriş Tarihi: 06.12.2020 10:06

Türkiye’de en çok içilen içeceklerin başında gelen Türk Kahvesi, gerek lezzeti gerekse geleneği ile dikkatleri üzerine çekiyor. Hatta atatsözlerinde bile adı geçen kahvemiz oldukça meşhur. Bir kahvenin kırk yıl hatrı olduğu da söylenir. 5 Aralık ta Dünya Türk Kahvesi günü olarak kutlanıyormuş. Belki birçoğumuz bunu duymamıştır bile. Kahvenin kökeni Arap yarımadası olarak bilinir. İlk bilgiler 10. yy’da bir Arap doktoru olan Rhazes’e uzansa da, kullanım MS 575 yıllarında başlar. Bazı araştırmacılara göre kahve adının kahvenin üretim beşiği olan Güneybatı Etiyopya’nın Kaffa şehriyle ilgisinden geldiği tahmin edilmektedir. Kahve, Yemen’den Mekke ve Medine’ye oradan 15. yy. sonunda seyyahlar vasıtasıyla İran, Mısır, Türkiye ve oradan Avrupa ülkelerine yayılmıştır. Türk kahvesinin de oldukça fazla yararları var bildiğiniz gibi. Telvesi ile birlikte pişirilmesi şüphesiz ki Türk kahvesinin antioksidan kapasitesini artırıyor. Böylelikle içeriğindeki polifenoller ile antikanserojen özellik kazanıyor. Yapılan çalışmalar günde 1-3 fincan içilen Türk kahvesinin birçok kanser türünden koruyucu olduğuna işaret ediyor.

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.