Efibadem Kurabiyesinin Ünü Ülke Sınırlarını Aştı 17.1.2019

Çanakkale'nin Gökçeada ilçesinde pastane işletmecisi Ergin Çelik'in Rum vatandaşı Efterpi Zguromali tarifiyle markalaştırdığı ‘Efibadem’ kurabiyelerinin ünü ülke sınırlarının dışına taştı. Ergin Çelik, Gökçeada’da çocukluğunda yediği kurabiyelerin peşine düştü. Yaptığı araştırmalar sonucunda Rum vatandaşı Efterpi Zguromali ile görüşen Çelik, birkaç denemenin ardından çocukluğunda tattığı lezzeti yakaladı. Daha sonra pastanesinde butik üretime geçen Çelik, çevresinde Efi olarak bilinen Efterpi Zguromali’nin adını badem ile birleştirerek kurabiyeye ‘Efibadem’ ismini verdi. Tamamen doğal malzeme ve el ile yapılan kurabiyeler yaklaşık 11 yıldır ülkenin dört bir yanına gönderiliyor. Çelik, dünyanın bir çok ülkesinde katıldığı fuarlarda ‘Efibadem’ kurabiyelerini tanıttı. Bunun üzerine Çin, Almanya, İsviçre, Finlandiya ve Norveç gibi ülkelerden sipariş aldı. Çelik, imalathanede yaptığı genişleme çalışmaları sonucu yurt dışına ‘Efibadem’i ihraç etmek için gün sayıyor.