Ağızda dağılan dokusu ve pratik hazırlanışıyla un kurabiyesi, az malzemeyle kısa sürede nefis bir lezzet sunuyor. Çay saatlerine yakışan bu kolay tarif, herkesin rahatlıkla yapabileceği klasik bir seçenek. İşte un kurabiyesi tarifi…
KOLAY UN KURABİYESİ TARİFİ
MALZEMELER
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 3 - 3,5 su bardağı un
YAPILIŞI
Un kurabiyesi yapmak için öncelikle malzemeleri oda sıcaklığında hazırlayın. Tereyağının yumuşamış olması hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Bu kurabiye, ağızda dağılan dokusuyla en pratik tariflerden biridir ve kısa sürede hazırlanabilir. Geniş bir karıştırma kabına tereyağını alın. Üzerine pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın. Karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpmak, kurabiyenin daha güzel dokuda olmasını sağlar. Sıvı yağı ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Daha sonra unu azar azar ekleyin. Bu aşamada unu bir anda dökmek yerine kontrollü şekilde ilave etmek hamurun kıvamını ayarlamayı kolaylaştırır. Hamur ele yapışmayan, yumuşak ama toparlanan bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Eğer hamur çok yumuşak kalırsa az miktarda un ekleyebilirsiniz.
Hamur hazır olduktan sonra küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz çatalla üzerine hafif bastırarak klasik un kurabiyesi görünümü elde edebilirsiniz. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Un kurabiyesi çok fazla kızarmamalıdır. Altı hafif pembeleşince fırından almanız yeterlidir. Fazla pişerse ağızda dağılan kıvamı azalabilir. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre tepside dinlendirin. İlk çıktığında yumuşak olur, soğudukça toparlanır. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir ve servis edebilirsiniz.