BÜTÜN KALORİLER EŞİT MİDİR?

Cevap hem evet hem hayır.  Konu kilo kaybının matematiksel denklemi olduğunda bir kalori bir kalori olabilir ancak bundan daha fazlası da vardır. Kalori bir enerji birimidir. Bir yiyecek veya içeceğin sağladığı toplam kalori, içerdiği karbonhidrat, protein, yağ ve/veya alkolün gram sayısına bağlıdır. Ancak kalori miktarı daha sonra nasıl hissedeceğimizi öngörmez.

Örneğin, fıstık ezmeli bir elmadan oluşan 200 kalorilik bir atıştırmalık, 200 kalorilik bir cips atıştırmalığından daha tok hissetmenize yardımcı olacaktır. Fark sadece gıda bileşiminde değil aynı zamanda gıda hacminde de yatmaktadır. Elma ve fıstık ezmeli atıştırmalık lif, yağ, su ve bir miktar protein sağlayacaktır. Cipsler söz konusu olduğunda bu özelliklerin çoğu eksiktir.

Hacmi de düşünün; elmalı atıştırmalık, daha büyük olması nedeniyle mideyi daha fazla gerecek ve beyne tokluk sinyali gönderecektir. 200 kalorilik cips de sindirilecek ve mideyi elmadan daha hızlı terk edecek çünkü gerçekleşmesi gereken çok fazla parçalanma olmayacak.

Ayrıca sağlık sonuçlarına değinmeden bu konu hakkında konuşamayız. Bir kişinin diyetinin bileşiminin veya diyet modelinin önemli olduğu iyi bilinmektedir. Tam tahıllar, meyveler, sebzeler, doymamış yağlar ve yağsız proteinler içeren bitki bazlı bir diyet, vücuda kronik rahatsızlık riskini azaltabilecek dengeli beslenme sağlar.

Bunu sağlıklı bir şekilde yapmanın birden fazla yolu vardır. Akdeniz , DASH ve Mayo Klinik Diyeti gibi diyet tarzları, yüksek besin yoğunluğuna odaklanan ve olumlu sağlık sonuçlarını teşvik ettiği gösterilen yeme kalıplarının örnekleridir. Bu aynı zamanda iyi planlanmış bir vejetaryen beslenme yoluyla da yapılabilir. Hem yiyecek tercihlerinizi hem de sağlıkla ilgili endişelerinizi veya hedeflerinizi hesaba katmak önemlidir.

Peki kilo vermeye ne dersiniz? Kalorilerin çok önemli olduğu yer burasıdır. Örneğin Akdeniz diyeti bile kalori açığı yoksa kilo vermeyi garanti etmez. Zeytinyağı ve kuruyemişler mükemmel sağlıklı yağ kaynaklarıdır, ancak toplam kalori alımı dikkate alınmadan yenildiğinde teknik olarak kilo alımına neden olabilir. 

Vücudun kilo kaybı sağlamak için tükettiğinden daha fazlasını yakması gerekir. Egzersiz her zaman tavsiye edilecek olsa da, tek başına egzersizin çoğu insanı yaklaşık 500 kalorilik açığın altına sokmasının muhtemel olmadığını hatırlamak önemlidir. 

Çoğu diyet işe yarar çünkü temel yeme alışkanlıklarınızı belirli bir diyet protokolüne uyacak şekilde uyarlamak muhtemelen daha az kalori almanıza neden olacaktır. Bu sadece söz konusu diyete uzun süre devam edebilen birine fayda sağlayacaktır. Sert ve gerçekçi olmayan değişiklikleri destekleyen veya gerektiren diyetler (lahana çorbası diyeti gibi) sürdürülebilir değildir. Ve bir diyet sürdürülebilir olmadığında kilo kaybı da olmayacaktır.

O halde buradan başlayın:

1.      Kişisel yeme ve sağlık tercihlerinize uyan sağlıklı bir diyet seçin.

2.      İdeal olarak aşırı (ihtiyacınız olandan daha fazla) ve boş (besleyici olmayan) kalorileri sınırlandırarak kademeli bir kalori açığına doğru çalışın.

3.      Yavaş, istikrarlı ve sürdürülebilir bir yaklaşımın büyük olasılıkla sağlıklı bir kiloya ulaşmanıza yardımcı olacağını unutmayın. 

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Beslenme Notları- Diyetisyen Eda İrem Önder - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kaleninsesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kaleninsesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kaleninsesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kaleninsesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.