Fırında hamsili pilav tarifi, Karadeniz’in en ünlü lezzetlerinden biri. Bu eşsiz tarif ile ailenizi ve konuklarınızı memnun edebilir, sofranızı en iyi şekilde tamamlayabilirsiniz. Fırınsa hamsili pilav hazırlamak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Fırında Hamsili Pilav Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Birer çay kaşığı tuzla karabiber
- Bir yemek kaşığı mısır unu
- Yarım demet dereotu
- Bir tatlı kaşığı kuru nane
- İki su bardağı sıcak su
- Belli gram kuş üzümü
- İki yüz gram pirinç
- Yirmi beş gram çam fıstığı
- Bir soğan
- Yüz ml zeytinyağı
- Bir kilo hamsi
Fırında Hamsili Pilav Tarifinin Yapılışı
Pirinci ve kuş üzümünü ayrı kaplarda sıcak suya koyun. Kuş üzümlerinin saplarını almayı unutmayın. Hamsiler temizleyin. Sonrasında yıkayın ve suyunu süzdürün. Soğanı doğrayın. Ardından zeytinyağında kavurun. Çam fıstıklarını ekleyin ve beş dakika daha kavurun. Pirinci süzün. Tencereye pirinci ilave edin. Karabiber ve tuz serpiştirin.
Pilav pişerken fırın kabını yağlayın. Mısır ununun yarısını ekleyin. Kabın dibine hamsileri yerleştirin. Pilavı ocaktan alın. Kıyılmış dereotu ilave edin. Hemen hamsilerin üstüne yaydırın. Kaşıkla düzeltin. Kalan hamsileri pilavın üstüne dizin ve pilavı kaplayın. Kalan mısır ununu balıkların üstüne serpiştirin. 200 derece fırında yirmi dakika pişirin. Fırından çıkan pilavı on dakika dinlendirin. Artık enfes pilavı servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Yaz