Türkiye’nin en büyük adası olarak tanınan Gökçeada, yerli ve yabancı turistlerin sıklıkla uğradığı bir yer. Ada, Ege Denizi’nin kuzey kısmında konumlanıyor. Korunmuş doğası, düşük nüfus yoğunluğu, eşsiz kumsalları ile fark yaratan Gökçeada, diğer yandan meşhur lezzetleriyle de tanınıyor. Öyleyse Gökçeada’da ne yenir? Gökçeada lezzetleri nelerdir? Ayrıntıları açıklıyoruz.
Gökçeada’da Ne Yenir?
Ege Denizi’nin kuzey kısmında, Saros Körfezi’nin hemen girişinde konumlanan Gökçeada, Türkiye’nin en büyük adası olma özelliğine sahip. Çanakkale’nin popüler tatil noktası olan Gökçeada, lezzetli ve meşhur yemekleriyle de adından bahsettiriyor. Adada, Rum ve Türk kültüründen birçok lezzet, yerli ve yabancı turistlerin beğenisini topluyor. Öyleyse Gökçeada’da ne yenir? İşte Gökçeada’nın popüler lezzetleri:
1. Cicirya
Cicirya, Gökçeada’nın yöresel lezzetleri arasında yer alıyor. Bir tür pizza görünümü sunan bu lezzet, hamurun üzerine keçi peyniri, süt ve nane eklenmesi ile hazırlanıyor. Cicirya, özellikle de adanın Zeytinli Köyü’nde yapılıyor. Rumlara özel bir lezzet olduğu biliniyor.
2. Efibadem
Gökçeada’da ne yenir sorusunun bir diğer yanıtı ise efibadem. Adanın meşhur kurabiyesi olan efibadem, badem ve kavrulmuş tereyağı içeriyor. Pudra şekeri serpiştirilerek servisi yapılıyor. Un kurabiyesine benziyor ve Gökçeada’da birçok pastanede satışa sunuluyor.
3. Sakızlı Muhallebi
Muğla ve İzmir gibi kıyı kentlerinde sıklıkla tüketilen sakızlı muhallebi, Gökçeada’da da karşınıza çıkabilir. Lezzet, kıvam ve yoğunluk açısından öne çıkan Gökçeada sakızlı muhallebisi, ziyaretçilerin favorisi oluyor.
4. Kılıç Rosto
Gökçeada’da ne yenir diyorsanız; bir başka seçeneğiniz de kılıç rosto. Bilindiği gibi Gökçeada’da deniz ürünleri oldukça meşhur. Bu lezzetler arasında kılıç rosto da var. Rum mezelerinin yanında akşam sofralarının lezzet seviyesini artıran kılıç rosto, dört mevsim boyunca tüketilebiliyor.
5. Ahtapot Yahni
Gökçeada yemekleri arasında konumlanan ahtapot yahni, deniz mahsullerini sevenlerin hoşuna gidiyor. Ada sakinlerinin ve turistlerin en çok tükettikleri yemekler arasında ahtapot yahni de var. Haşlanarak pişirilen ahtapot, soğan ve biberle harmanlanıyor. Ayrıca yemeğin yapımında zeytinyağı kullanılıyor. Ahtapot yahni, şarapla tatlandırıldığı için farklı bir lezzet vaat ediyor.
6. Girit Mezesi
Rum ve Türk kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Girit mezesi, Gökçeada’da sıklıkla tüketiliyor. Sofraları tamamlayan bu özel lezzet, yeşil zeytin, ceviz ve peynir ile hazırlanıyor. Hafif olduğundan dolayı hemen herkesin damak tadına hitap ediyor.
7. Koliva
Rum mutfağının en popüler lezzetlerinden koliva, özel günlerde sofraların olmazsa olmazlarından. Yapımı son derece basit olan koliva, haşlanan buğdayın içine ceviz, ezilmiş badem ve şeker ekleyerek hazırlanıyor. Ayrıca nar ile tatlandırılıyor.
8. Badem Tatlısı
Türk mutfağının beğenilen lezzetlerinden badem tatlısı, Gökçeada mutfağı söz konusu olduğunda da dikkat çekiyor. Badem tatlısında bol tereyağı ve toz badem kullanılıyor. Kurabiyeye benzeyen tatlı, şerbetle yapılıyor.
9. Kurkuti
Gökçeada’da ne yenir diyenler için kurkuti de iyi bir seçim. Rum kültürünün beğenilen lezzetlerinden olan kurkuti, değirmende öğütülmüş olan buğdayın et suyu ve süt ile karıştırılmasıyla hazırlanıyor. Son derece eski bir lezzet olan kurkuti, Gökçeada’daki bazı restoranlarda sunuluyor.
10. Gökçeada Balı
Gökçeada balı, doğallığı ve benzersiz lezzeti ile fark yaratıyor. El değmemiş doğada yetişen arılar tarafından yapılan Gökçeada balı, saf ve temiz içeriği ile beğeni kazanıyor. Gökçeada’da yer alan kekik bitkisi, bu balık çok daha değerli olmasının bir diğer nedeni oluyor. Gökçeada balı satan birçok işletme adada hizmet veriyor.
11. Gökçeada Dondurması
Hayvancılığın ve organik tarımın yaygın olduğu Gökçeada, dondurmasıyla da ünlü. Keçi sütüyle imal edilen Gökçeada dondurması, turistlerin beğendikleri lezzetler arasında bulunuyor. Adanın sokaklarında bu özel dondurmanın satışı yapan birçok işletme mevcut.
Yorumlar
Yorum Yaz