Delice ilçesinde, geleneksel yöntemlerle rafineri işlemi uygulanmadan tamamen doğal yollarla tuz üretilmektedir. Bölgedeki dağların eteklerinde bulunan fay hattının bin 300 metre altından çıkan doğal kaynak suyu, özel bir yöntemle Delice tuzu üretiminde kullanılmaktadır. Bu yöntem, tuzun mineral açısından zenginleşmesine katkı sağlamaktadır.
Sera tipi havuzlarda toplanan doğal kaynak suyu, hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan, sadece güneş ışınlarıyla zenginleştirilmektedir. Bu doğal süreç, suyun içerisinde bulunan tuzun yavaşça çözülmesine ve kristalleşmesine olanak tanımaktadır. Sonuç olarak, Delice tuzu, sahip olduğu doğal minerallerle birlikte, çevre dostu üretim yöntemleriyle ön plana çıkan bir ürün olmaktadır.
Magnezyum ve potasyum içeren Delice tuzunu, kramp ve eklem ağrılarına faydalı gelmesinden dolayı sporcular da tercih ediyor. Yurt içinde de tercih edilen coğrafi işaretli Delice tuzu, başta ABD, Almanya, İsviçre, İngiltere, Avustralya, Belçika, Kore ve Yeni Zelanda gibi ülkelere ihraç ediliyor. Mineralli tuzun sıvı hali de yurt içi ve yurt dışında talep görüyor.
Yerin bin 300 metre altından yeryüzüne çıkan doğal kaynak suyundan elde edilen tuzun mineralli olduğunu anlatan Gözüyukarı, "Delice tuzu, ülkemizde Kırıkkale Delice bölgesinde yerin bin 300 metre altından sıvı halde çıkan doğal kaynak tuzudur. Tuzu, yer altındaki tuz kayalarından alıyor. Bölgedeki kırmızı topraktan aldığı mineralleri bünyesine alarak yeryüzüne çıkıyor. Yeraltındaki kaynak sayesinde içerisinde mikroplastik ve ağır metal bulundurmayan nadir tuz çeşitlerinden birisidir" dedi.
Gözüyukarı, "Rafineri işlemi uygulanmadan sera tipi havuzlarda güneşte kurutularak üretilen Delice tuzu tüm doğallığıyla tüketiciyle buluşuyor. Coğrafi işaretli tescili ile bulunan Delice tuzu, Kırıkkale Delice bölgesinde bulunan kaynağından sıvı halde yeryüzüne çıkar, güneşte kurutularak üretilen doğal kaynak tuzudur. Delice'de bulunan kırmızı toprakta tuzun minerallerini artıran bir faktördür" ifadesini kullandı.
Yorumlar
Yorum Yaz