Kanserin doğal tedavisinde sıklıkla gündeme gelen dağ muzu, az kişi tarafından biliniyor ve sağlık üzerinde benzersiz faydaları beraberinde getiriyor. Diğer isimleri ışkın, riveş, uçkun, rubeş, Kürt muzu olan dağ muzu, ağırlıklı olarak Mardin ve Diyarbakır’da daha çok satılıyor. Dağlardan toplanıp şehre getirilen Kürt muzunu pazarlarda bulmak mümkün.
Dağ Muzu (Kürt Muzu/Işkın) Nedir?
Halk arasında ışkın, riveş, uçkun, rubeş, Kürt muzu şeklinde de tanınan dağ muzu, isminden de anlaşılacağı gibi dağlarda, yüksek yerlerde kendi kendine yetişiyor. Herhangi bir bakıma gereksinim duymuyor.
Pratik bir yiyecek olduğu için kolayca tüketiliyor. Muz gibi kabuğu soyuluyor. Başka bir işleme ihtiyaç duymadan direkt tüketilebiliyor. Ağırlıklı olarak Doğu Anadolu tarafında yetişiyor. Yöre halkı dağlardan Kürt muzunu toplayarak pazarlarda satışa sunuyor.
Dağ Muzu (Kürt Muzu/Işkın) Ne Zaman Çıkar?
Dağ muzu her mevsim bulunan bir yiyecek değil. Genel olarak Nisan ayında çıkıyor ve Mayıs sonunda da bitiyor. Esasen dağ muzunu kıymetli yapan en önemli sebeplerden biri de bu. Senenin her ayında çıkmadığı için daha değerli hale geliyor. 20-25 cm uzunluğunda olan ışkın, kabuğu soyularak normal muz gibi tüketiliyor.
Dağ Muzu Neye İyi Gelir? Faydaları Neler?
Dağ muzunun faydaları birçok kişi tarafından merak ediliyor. Lezzetli tadına ek olarak Kürt muzu, benzersiz sağlık faydaları vaat ediyor. Nedeni de vitaminler ve mineraller açısından son derece zengin olması. En önemlisi de kansere yakalanma riskini minimize ediyor. Kanserli hücrelerin yayılmasını önlüyor.
Bunun dışında Kürt muzu, şeker hastalığı, bağırsak problemleri, mide ekşimesi gibi sağlık sorunlarına da iyi geliyor. Tam bir C vitamini deposu olan ışkın, vücudun vitamin ihtiyacını etkin şekilde karşılıyor.
Dağ Muzu Nasıl Yenir?
Dağ muzu yani ışkın, kabuğu soyulup muz gibi tüketiliyor. Fakat isteğe göre reçeli de yapılabiliyor. Doğu Anadolu’da ışkın reçeli de bir hayli meşhur. Bazı yörelerde ise ışkın yemeği hazırlanıyor. Bu yemek de yumurta kullanılarak yapılıyor. Kendine has ekşi tadı sebebiyle yemeğe farklı bir lezzet katıyor.
Yorumlar
Yorum Yaz