Denizli'de hem profesyonel sporcu kimliğiyle tanınan hem de mangal ve nargile kömürü sektöründe önemli bir yatırıma sahip olan Bülent Öztürk, Türkiye'ye yıllardır ithal edilen Hindistan cevizi kömürüne alternatif bir ürün geliştirdi. Antep fıstığı ve çeşitli meyve çekirdekleriyle birçok deneme gerçekleştiren Öztürk, en yakın ve sağlıklı alternatifin fındık kabuğundan yapılan nargile kömürü olduğunu belirledi ve bu ürünün yurt dışına ihracatını da başlattı.
Fındık kabuğundan nargile kömürü üretmeyi başardı
Kömür üreticiliğine ilk girdiğinde yaptığı iş hakkında bilgisi bulunmadığını ifade eden Öztürk, bir süre sonra nargile kömürü üretmek için kolları sıvadı. Farklı yöntemler ve ürünler kullanan Öztürk, fındık kabuğundan nargile kömürü üretmeyi başardı. Nargile kömürlerinin yüzde 95’inin ithal geldiğini ifade eden Öztürk, “Bu yurt dışından gelen kömürlere alternatif olarak nargile kömürünü üretmeye başladım. Nargile kömürü yurt dışından Hindistan cevizi kömürü olarak Türkiye geliyor. Türkiye yüzde 95’i ithal gelen bir kömür. Ben atıl olarak kullanılan fındık kabuğunu yurt dışından gelen kömürlere alternatif olarak nargile kömürü ve kömür olarak üretmeye başladım. Restoranlara, köftecilere, balıkçı ve kokoreççilere üretmeye başladım” dedi.
"En sağlıklısı, en iyisi fındık"
Fındık kabuğundan nargile kömürü üretimi aşamasına gelene kadar pek çok farklı denemeler yaptığını ifade eden Öztürk, “Kömürlerimiz İsviçre, Almanya, Tunus, Fransa ve İspanya olmak üzere birçok yere de ihracat anlamında da çalışmalarımız oldu. Fındıktan olan kömür daha dayanıklı, kalorisi daha iyi ve yurt dışına da alternatif anlamında da en yakın olan ürün olduğu için fındıkla devam ediyorum. Mesela zeytin çekirdeğinden, Antep fıstığı kabuğundan, kayısı çekirdeğinden, vişne çekirdeğinden ve ceviz kabuğundan denedim. Ama en sağlıklısı, en iyisi fındık oldu” ifadelerini kullandı.
Yorumlar
Yorum Yaz