Açıklamada taze balıkların ayırt edilmesini sağlayacak ipuçlarına yer verildi. İşte balık satın alırken dikkat edilmesi gerekenler:
Solungaç: Taze balıkların solungaçları canlı kırmızı renktedir. Bayatladıkça bu renk değişir.
Koku: Taze balık neredeyse kokusuzdur. Bayatlamış balıklar ise asit kokusu yaymaya başlar.
Göz: Taze balıkların gözleri parlak ve dışa bombelidir. Bayatlayan balıkların gözleri buğulanır ve içe çöker.
Doku: Taze balıklara dokunulduğunda meydana gelen çukurluk anında düzelir. Bayat balıklarda bu iz kalır.
Pul ve Deri: Taze balığın derisi gergin ve parlaktır. Pulları deriye sıkıca yapışmıştır ve sürtüldüğünde kolayca dökülmez.
Kuyruk: Taze balığın kuyruğu dik durur. Bayat balığın kuyruğu ise aşağı doğru sarkar.
Bakanlık, vatandaşları bilinçli tüketim yapmaya davet ederek sağlıklı ve güvenilir gıda tüketiminin önemine dikkat çekti. Özellikle balık sezonunun açıldığı bu dönemde, doğru seçimler yapmanın hem sağlık hem de lezzet açısından önemine vurgu yapıldı.
Kaynak: Haber Merkezi
