Brokoli haşlarken yapılan yanlış! Ev hanımları bu hatayı sürekli yapıyormuş

Brokoli, sağlıklı bir diyetin kilit bir öğesi olan sebzeler arasında öne çıkar. Ancak, brokoliyi doğru şekilde pişirmek önemlidir çünkü yanlış yöntemler besin değerini azaltabilir ve lezzetini etkileyebilir. İşte, brokoliyi haşlarken yapılan yaygın hatalar ve püf noktaları...

Brokoli haşlarken yapılan yanlış! Ev hanımları bu hatayı sürekli yapıyormuş
Haber albümü için resme tıklayın

Brokoli, sağlıklı bir diyetin temel taşlarından biri olan sebzeler arasında yer alır. Ancak, brokoliyi doğru şekilde pişirmek de oldukça önemlidir; çünkü yanlış yöntemler besin değerini ve tadını olumsuz yönde etkileyebilir. İşte, brokoliyi pişirirken yapılan yaygın hatalar ve işin incelikleri...

KAYNAYAN SUDA FAZLA TUTUYORSUNUZ

Brokolileri kaynayan suda fazla tutmamalısın. Brokoli haşlama süresi 2 ya da 3 dakikayı geçmemelidir. Aksi halde besin değerini kaybedebilir. Haşlanmış olan brokolileri canlı yeşil renklerini kaybetmemeleri için haşlama suyundan çıkarıp buzlu su dolu bir kaba al ve 2 dakika kadar da burada bekletip şokla.

YANLIŞ DOĞRUYORSUNUZ...

Eğer sert, küt brokoli saplarını kesmek can sıkıcı geliyorsa veya daha da önemlisi, çiçek salkımlarını ayırdığınızda serpilen minik tomurcukların ardında temizlik yapmak canınızı sıkıyorsa, brokoliyi dilimlemek ve temizlemek için bu hatalardan kaçınmanın pratik bir yolu var. Tek yapmanız gereken, brokoliyi bütün olarak, yaklaşık beş dakika kaynatmak; böylece hem yumuşaklığı hem de sağlamlığı korunur. Suyuna çözünen vitaminlerin kaybını önlemek istiyorsanız alternatif olarak buharla pişirebilirsiniz.

SAKIN TUZLU SUDA HAŞLAMAYIN

Brokoliyi tuzlu suda haşlamak, brokolinin lezzetini artırır ve rengini korur. Tuzsuz suda haşlanan brokoli soluk ve tatsız olur.

15 May 2024 - 23:29 - Gözden Kaçmasın


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kaleninsesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kaleninsesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kaleninsesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kaleninsesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.