Zade Kebabı Nasıl Yapılır? Kolay Zade Kebabı Tarifi!

Zade kebabı tarifi, Çanakkale ve çevresine özgü popüler bir seçenek. Patlıcan severlerin gözdesi olan zade kebabı, kolayca hazırlanıyor. İşte o tarif…

Et ve sebzeyle beraber hazırlanan zade kebabı, aileniz ve konuklarınız için doyurucu bir lezzet olabilir. Zade kebabı yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.

Zade Kebabı Tarifi İçin Gereken Malzemeler

  • Tuz ve karabiber
  • Bir tatlı kaşığı domates salçası
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ
  • Dört diş sarımsak
  • Bir domates
  • İki biber
  • İki patates
  • Bir soğan
  • Dört patlıcan
  • 300 gr kuşbaşı et
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Üzeri için kaşar peyniri (rendelenmiş)

Zade Kebabı Nasıl Yapılır?

İlk önce tavayı harlı ateşe alın ve etler suyunu bırakana kadar karıştırın. Sonra üzerine bir su bardağı su ilave edin ve etleri pişirin. Pişen etleri sıvı yağda kavurun. Üstüne doğranmış biber, sarımsak ve soğanı ilave edin. Sonrasında salça ekleyip kavurma işlemini sürdürün. Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene dek pişirin.

Bu sırada patatesleri küçük olacak şekilde kesin ve kızartın. Patlıcanları uzun ince dilim şeklinde kesin ve kızartın. Etli harç suyunu çekince ocaktan alın. Etin üstüne tuz ve karabiber serpiştirin. Kızarmış patatesleri etli karışıma dahil edip on dakika dinlendirin. Patlıcanları küçük güveç kaplarına sıralayın. Bir güveçte iki dilim patlıcan yer almalı.

Patlıcanların uçları dışarı doğru sarkmalı. Patlıcan dilimlerine biraz tuz ilave edin. Güveçlerin içine etli harçtan ekleyin. Patlıcanları kapatın ve üstüne kaşar peyniri serpiştirin. Kebabı önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirin. Kaşar peyniri kızarınca fırından alın ve servis yapın.

Afiyet olsun.

02 Mar 2024 - 16:36 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kaleninsesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kaleninsesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kaleninsesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kaleninsesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.