Aydın'ın Dağlarında Yetişen Özgün Ot Çeşitleri Ege Pazarlarını Renklendiriyor

Aydın’ın dağlarında kendiliğinden yetişen ve Ege pazarlarında bulunabilen iğnelik, turp otu, dalgan otu, ekşi kulak gibi birçok türdeki otlar pazar tezgahlarını süslerken, sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşların da ilgisini çekiyor.

Aydın'ın Dağlarında Yetişen Özgün Ot Çeşitleri Ege Pazarlarını Renklendiriyor
Aydın'ın Dağlarında Yetişen Özgün Ot Çeşitleri Ege Pazarlarını Renklendiriyor
+1
Haber albümü için resme tıklayın

Aydın'ın doğal zenginlikleri arasında yer alan dağlarda kendiliğinden yetişen ot çeşitleri, sadece Ege pazarlarında bulunarak sofralara farklı lezzetler katıyor. İğnelik, turp otu, dalgan otu, ekşi kulak gibi birçok özgün ot türü, hem görsel şölen sunarak pazar tezgahlarını süslüyor hem de sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşların ilgisini çekiyor.

Aydın'ın yanı sıra Ege bölgesinde rastlanabilecek bu özel otlar, adeta Ege mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İğnelik, turp otu, dalgan otu, ekşi kulak gibi ot çeşitleri, sadece Aydın ve çevresinde yetişiyor ve bu lezzetleri deneyenler bir daha vazgeçemiyor.

Pazarcı esnafının 63 yaşındaki temsilcisi Havva Sevik, Aydın'a özgü otların zeytinliklerden toplandığını belirtirken, bu ot çeşitlerinin doğal ve organik olmalarıyla dikkat çekti. Aydın'ın eşsiz otlarının sadece bu bölgede yetiştiğine vurgu yapan Sevik, turp otunun ekşiliği ve kavurmasıyla öne çıktığını, dağ rokasının salatalarda kullanıldığını, ısırgan otunun köfte ve börek yapımında tercih edildiğini ifade etti.

Özellikle yağmurların ardından toplanan binbir çeşit ot, vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Ayrıca uygun fiyatlarıyla dikkat çeken bu doğal lezzetler, sağlık açısından da birçok fayda sunuyor. Aydın pazarlarında bulunan bu eşsiz ot çeşitleri, yöresel lezzet arayışında olanların favorisi haline gelmiş durumda.

02 Oca 2024 - 12:12 Aydin- Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kaleninsesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kaleninsesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kaleninsesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kaleninsesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.