Kış Aylarının Vazgeçilmez İçeceği Salep Yoğun İlgi Görüyor

Gaziantep'te soğuk havanın etkisiyle birlikte, geleneksel damak tadına hitap eden bir içecek olan salep, vatandaşlar arasında yoğun ilgi görüyor. Osmanlı'dan günümüze uzanan bu lezzet harikası, hem hoş kokusuyla hem de hastalıklara şifa olma özelliğiyle kışın vazgeçilmez içeceği olmaya devam ediyor.

Salep
geleneksel damak tadına hitap eden bir içecek olan salep
Haber albümü için resme tıklayın

Kazanda uzun süre kaynatılan süt, tarçın, ceviz ve fıstık ile buluşarak ortaya çıkan salep, sadece damakları değil, aynı zamanda vücutları da ısıtarak mideyi rahatlatıyor. Özellikle öksürük ve bronşite iyi gelme özelliğiyle bilinen salep, kış aylarında Gaziantep'in soğuk havasında bir tür "sıcak battaniye" görevi görüyor.

Gaziantepli vatandaşların damak lezzetine uygun olarak hazırlanan salepte, üzerine serpilen tarçın ile birleşen tatlar, kışın soğuğuna tatlı bir çözüm sunuyor. Bu nefis içecek, sadece sıcaklığıyla değil, aynı zamanda içinde barındırdığı sağlıklı bileşenlerle de soğuk günlerin keyifli bir parçası haline geliyor.

Kış Aylarının Vazgeçilmez İçeceği Salep Yoğun İlgi Görüyor

Gaziantep sokakları, bu sıcacık içeceğin kokusu ve tadıyla dolup taşarken, salep keyfinin kışın vazgeçilmezi olduğu bir kez daha kanıtlanıyor.

“Turistler salebe tek kelimeyle bayılıyorlar”

Salebin nasıl yapıldığını anlatarak Gaziantep’e gelen yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi gördüğünü söyleyen Halil Gezer, "Salep, süt, salep, şeker ve vanilyanın karışımıyla elde edilir. Süt kaynatılarak içerisine salep ve şeker katılır en sonunda vanilya eklenerek çok güzel bir kış içeceği elde edilir. Gaziantep’e gelen turistlerimiz ve burada yaşayan vatandaşlarımız salebe tek kelimeyle bayılıyorlar. 'Biz evde yapıyoruz, hiçbir zaman böyle güzel olmuyor' diyen vatandaşlarımız oluyor. Biz sonuçta bu işin ilmini aldık. Biz ne kadar güzel yaparsak onlar da severek içiyorlar” dedi.

Kış Aylarının Vazgeçilmez İçeceği Salep Yoğun İlgi Görüyor

“Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir”

Salebin mideyi rahatlatma ve soğuk algınlığına iyi gelme özelliği taşıdığını da aktaran Gezer, “Salep mideyi rahatlatır, soğuk havalarda öksürükten, bronşitten korur, vücudun hararetini alır. Sütten yapıldığı için çok faydalıdır ve kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Satışlarımız çok iyi. Bana müşteri bir defalık değil her zaman lazım. 15-20 TL'ye satacağıma 10 TL’ye veriyorum. Hem vatandaşların içi ısınıyor hem de devamlı geliyor. Vatandaşlar burada salebi içince ısınıyor" ifadelerini kullandı.

“Haftada 3-4 defa içiyorum ve herkese tavsiye ediyorum”

Kış aylarında salebi çok sık tükettiklerini ve herkese içmesi yönünde tavsiye ettiğini belirten Mehmet Delibaş, “Salebi sıcak tutma özelliğinden dolayı kış aylarında çok sık tüketiyoruz. İçimi rahat olduğu gibi boğazı da rahatlatıyor. Haftada 3-4 defa içiyorum ve herkese tavsiye ediyorum” diye konuştu.

Kaynak: İHA

30 Ara 2023 - 10:36 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kaleninsesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kaleninsesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kaleninsesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kaleninsesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.