Adana Kebabı ve Salataların Bağışıklığı Güçlendiren Etkisi

Tescillenmiş Adana kebabı ve eşlik eden salataların, vücudun en güçlü antioksidanı olan ve hastalıklara karşı direnç sağlayan 'glutatyon' seviyelerini artırdığı bildirildi. Adana'nın öne çıkan lezzeti, coğrafi işaretli 'Adana kebabı', uzun yıllardır neredeyse tüm restoranlarda sunulmaktadır.

Adana Kebabı ve Salataların Bağışıklığı Güçlendiren Etkisi
Adana Kebabı ve Salataların Bağışıklığı Güçlendiren Etkisi
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Bu lezzet, mevsim, soğan, ezme, kaşık ve tablacı salatasının yanı sıra kaşarlı mantar, cacık, humus, pişmiş soğan, biber, domates, fındık lahmacun, fındık pide, çiğ köfte gibi çeşitli ürünler ve mezelerle birlikte servis edilmektedir. Adana kebabı, yanında sunulan salatalar ile birlikte vücut sağlığına ciddi katkılarda bulunmaktadır.

Adana kebap, glutatyon seviyesini de arttırıyor

Vücudun ürettiği en güçlü antioksidan olan ve hastalıklara karşı direnç sağlayan glutatyon, belli yaşlardan sonra vücutta artık üretilmiyor ve birçok kişi dışarıdan glutatyon takviyesi alıyor. Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Sorumlusu Uzman Diyetisyen Dilek Doğan, glutatyon seviyesinin Adana kebap ve yanındaki salatalar sayesinde arttığını söyledi.

Adana Kebabı ve Salataların Bağışıklığı Güçlendiren Etkisi

"En güçlü antioksidan glutatyondur"

İhlas Haber Ajansı’na konuşan Uzman Diyetisyen Dilek Doğan, “En güçlü antioksidan glutatyondur. Yaşla birlikte maalesef doğal olarak sentez edilen glutatyon seviyesi azalmaktadır. Özellikle 20 yaşından sonra her 10 yılda bir glutatyon seviyesinin yüzde 10 azaldığı literatürde yer almaktadır. Adana kebabın ham maddesi kırmızı ettir. Tarım ve Orman Bakanlığı Ulusal Gıda Kompozisyonu veri tabanına göre kırmızı et, glutatyonun öncüsü olan ve temeli olan aminoasitlerden, proteinlerden zengin olduğu için seviyeyi arttıran besinlerdendir” dedi.

Adana Kebabı ve Salataların Bağışıklığı Güçlendiren Etkisi

"Hastalıklara yakalanma riskini azaltacağını söyleyebiliriz"

Adana kebabı ve salatalarının sağlığa çok ciddi faydası olduğunu vurgulayan Doğan, “Ayrıca Adana kebabın yanında servis edilen salatalarda, glutatyonun seviyesini arttıracak kükürt ve sülfürden zengin besinler vardır. Bunlar bizim çiğ tüketmeyi tavsiye ettiğimiz soğan, şalgam, turp ve teredir. Bunlar da zaten Adana kebabın yanında vardır. Adana kebap ve salataların yaşla birlikte azalan glutatyon seviyesini arttırabileceği ve sağlığımızı korumada, hastalıklara yakalanma riskini azaltacağını söyleyebiliriz” ifadelerini kullandı.

Adana Kebabı ve Salataların Bağışıklığı Güçlendiren Etkisi

"Kışın kebap yiyenler daha fazla C vitamini alıyor"

Kentte uzun yıllardır kebapçılık yapan Cihangir Korkmaz ise kebabın birçok vitamini barındırdığını belirterek şunları söyledi:
“Adana kebabımız ve yanında servis ettiğimiz biberler, soğan, sarımsak ve turp inanılmaz şekilde vücudu destekliyor. Adana kebap yiyenler bağışıklık kazanıyor. Kışın kebap yiyenler daha fazla C vitamini alıyor ve hastalığa karşı korunuyor.”

Kaynak: İHA

27 Ara 2023 - 09:24 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kaleninsesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kaleninsesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kaleninsesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kaleninsesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.