Her yiyen bir tabak daha isteyecek! Nefis fellah köftesi nasıl yapılır?

Fellah köftesi, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. İnce bulgur, un, yumurta ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bu köfte, özellikle yoğun ve lezzetli sosuyla damakları şenlendirir.

İşte, fellah köftesi tarifi ve yapılışı:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Sos İçin Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 adet domates rendesi (kışlık domates konservesi de kullanılabilir)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu gezdirin. Bulgurun şişmesi için 10 dakika bekleyin.
  2. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatları ekleyin, iyice yoğurun.
  3. Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine serçe parmağınızla bastırarak şekil verin.
  4. Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atın ve 15-20 dakika haşlayın.
  5. Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Domates rendesi, biber salçası, sarımsak ve tuzu ekleyip sosu pişirin.
  6. Haşlanan köfteleri süzün ve sosla karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

08 Ara 2023 - 19:40 - Kültür


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kaleninsesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kaleninsesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kaleninsesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kaleninsesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.