Kanlıca Mantarı nasıl yapılır? Yapılırken nelere dikkat edilmesi gerekir?

Şu an tam mantar mevsimine gelmiş bulunmaktayız. Mantar severler mantar toplamak için dağlara akın ediyorlar. Ama bu konuda biraz dikkatli olmakta fayda var. Her mantar yenilmez biliyorsunuz. Bilir kişilerden yardım almak en doğrusu olacaktır. Kanlıca mantarı yenilebilir mantarlar arasında yerini almıştır. Ama yine de tekrar edelim. Bilen kişiler tarafından toplanmalıdır. Evet gelelim Kanlıca Mantarı Kavurmasının yapılışına.

Büyütmek için resme tıklayın

Kanlıca Mantarı Kavurma Tarifi İçin

Malzemeler

Yarım kg. Kanlıca mantarı az soğanlı sevenler mantarı fazla kullanabilir.
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası

Dileyen maydanoz kullanabilir süslemek için.

Yapılışı

Titizlikle toplanmış Kanlıca mantarlarımızı iyice yıkıyoruz. 15 dakika kadar haşlayıp suyunu süzdükten sonra dilediğimiz boyutlarda doğruyoruz. Yemeklik doğradığımız 1 büyük soğanı iyice kavuruyoruz ve kavururken içine 2 diş sarımsak atıyoruz. Soğanlar rengini alınca mantarlarımızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Güzelce kavrulan mantar ve soğanlarımıza  bir tatlı kaşığı biber salçası, karabiber, tuz, kırmızı biber ilave ettikten sonra yarım çay bardağı kaynar su koyup üzerini kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Suyunu çeken mantarlarımız pişmeye hazır. Dileyen maydanoz ile süsleyerek servis yapabilir. Şimdiden afiyet olsun

Kanlıca Mantarı nasıl yapılır? Yapılırken nelere dikkat edilmesi gerekir?

04 Ara 2023 - 16:27 - Kültür

Mahreç  Mustafa Aydın Gül


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kaleninsesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kaleninsesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kaleninsesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kaleninsesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.